Rickycraftbier

En esta ocasión comparto mi experiencia con la , uno de los ejemplos clásicos de “British Brown Ale” según la

👁️:
🔹Color Amber - Amber oscuro-Marrón claro
🔹Clara, pero opaca por su color.
🔹Espuma 💨 color “tan”, densa, con algo de “lacing”
🔹Retención moderada

👃🏼👅:
🔹Aromas y sabores moderados a maltas 🌾, con notas a nueces 🥜 🌰, biscuit, tostada 🍞, toffee, y un carácter a caramelo.
🔹Con aroma y sabor bien bajo a 🌳 terrosos
🔹Perfil de fermentación bajo con notas frutosas
🔹Amargor medio-bajo
🔹Balance hacia las 🌾pero con el amargor en el fondo
🔹Final medio seco, con algunos sabores tostados en el retrogusto
🔹Percepción baja de Diacetilo 🧈

😋:
🔹Cuerpo medio-bajo
🔹Textura suave
🔹Carbonatación media-baja
🔹Sin calor alcohólico y sin astringencia

Comparación de 🍻(cata a ciegas):

🔹American Brown Ale:
• > 😝Amargor => American
•🌳: 🍊🌲 🍑🍍🥭=> American
• 🔥 alcohólico => American
• > Cuerpo => American
• > Intensidad 🌾=> American

🔹Dubbel
• Carácter Ésteres y fenoles => Dubbel
• 🔥 alcohólico => Dubbel
• 🌳terrosos => British
• Carácter caramelo /toffee => British

En conclusión: 🍺👌con carácter maltoso y a caramelo con perfil característico 🇻🇬