Figa Coffee

Pisaliśmy wczoraj i dwóch nowych kawach, więc wypada przedstawić kolejną - na półkach pojawiła się Bali Karana natural do przelewów.

Nazwa jakby znana? Mogliście spróbować u nas ziaren z Karany pod koniec 2025, kto pił, ten już wie, że warto 😁

Społeczność Karana tworzy 377 drobnych rolników działających w regionie Kintamani na Bali w Indonezji. Grupa działa w idei zachowania harmonijnego związku między rolnictwem a lokalnym dziedzictwem. Farmy są tu położone na średniej wysokości 1200 metrów i obejmują łączny obszar ok. 477 ha, na którym uprawiane są odmiany kawy S795 i Kartika.

Ciekawostka: nasza kawa jest elementem programu „Community Coffees”, który pozwala podkreślać wyjątkowy charakter danego terroir oraz/lub nagrodzić grupy plantatorów, które dążą do wyróżnienia się na tle innych. Kawy te są kupowane z niewielką dopłatą, która pokrywa dodatkowe koszty produkcji i stanowi premię przeznaczoną na inicjatywę społeczną wybraną przez grupę.

Kraj pochodzenia: Indonezja
Region: Batukaang, Kintamani, Bali
Producent: wielu małych producentów
Odmiana botaniczna: S795, Kartika
Wysokość upraw: 1200 m n.p.m.
Metoda obróbki: natural
Profil palenia: metody przelewowe
Opis sensoryczny: czerwone winogrona, mleczna czekolada, owocowa słodycz

Wpadajcie na figacoffee.pl ☕️

Uwaga! Pora na nowości i ogłoszenia!

Po pierwsze - mamy nową kawę - Burundi Burunga washed do przelewów. Kawy z tego kraju nie było u nas kilka lat, więc warto na pewno skorzystać z okazji i ją sprawdzić 😊

Po drugie - mamy też nową cascarę - Kolumbia San Adolfo. Jak zawsze zachęcamy Was do eksperymentowania z proporcjami, temperaturą i przepisami. Cascara to bardzo wdzięczny produkt, który może być bazą do wielu napojów na zimno i ciepło ❤️

Po trzecie - za chwilę święta, w związku z czym informujemy, że ostatnie paczki wysyłamy jutro (zamówienia złożone na figacoffee.pl do 14.00 na pewno wyjdą od nas), a kolejne już we wtorek. Jeśli chcecie zaopatrzyć się osobiście to nasze kawiarnie - i będą działać do soboty włącznie, w niedzielę i poniedziałek będą zamknięte.

Do zobaczenia!

Nowy przelew z kolejnej Indonezyjskiej wyspy właśnie zawitał na naszych półkach! Poznajcie Sumatrę Asman Gayo Mill w obróbce natural:

Asman Gayo Mill to mała stacja przetwórcza w dzielnicy Pegasing w Takengon, w słynącym z kawy regionie Aceh na Sumatrze. Stację prowadzi zdobywca Cup of Excellence - Asman Arianto. Asman Gayo Mill obsługuje kilku małych producentów kawy w wioskach Pantan Musara, którzy kilka lat temu zostali wysiedleni ze swoich domów i ziemi z powodu klęski żywiołowej i odbudowali swoje życie i gospodarstwa, koncentrując się na kawie. W przeciwieństwie do większości innych centrów odbioru i przetwarzania kawy na Sumatrze, Asman Gayo Mill produkuje zarówno kawę mytą, jak i naturalną.

Ciekawostka: mikroloty (partie kawy) z Sumatry można najczęściej prześledzić aż do poziomu stacji obróbki, a czasami nawet do konkretnego producenta. Ze względu na ogólnie niewielką wielkość gospodarstw na Sumatrze większość kawy jest mieszanką ziaren od wielu drobnych plantatorów. Kawy z mikrolotów nie tylko mają większą identyfikowalność niż partie mieszane, ale także osiągają najwyższą jakość.

Kraj pochodzenia: Indonezja
Region: Aceh, Sumatra
Stacja obróbki: Asman Gayo Mill
Odmiana botaniczna: Ateng, Bor Bor, Catimor, Timor
Wysokość upraw: 1300-1650 m n.p.m.
Metoda obróbki: natural
Profil palenia: metody przelewowe
Opis sensoryczny: czerwone winogrona, cukier trzcinowy, cytrusowa kwasowość

Wpadajcie na figacoffee.pl i naszych kawiarni ☕️