TwojeZdrowie.pl

https://www.facebook.com/ACSHorg/photos/a.553216301385084/8192110577495580/

Warto ją włączyć do diety, bo…

Witam serdecznie,

Zdrowa herbatka na wsparcie trawienia i ogólne wzmocnienie organizmu.

Chodzi o herbatkę z hibiskusa.

Podpowiem Państwu, dlaczego warto ją włączyć do dietetycznego arsenału na ochronę zdrowia.

Hibiskus stosuje się
w przemyśle spożywczym do produkcji herbatek ziołowych, wina, dżemów, galaretek, lodów, czekoladek, aromatów.

Jakie rzeczywiste właściwości dla zdrowia posiada ta roślina i przygotowana z niej herbatka.

Zobaczmy więc…

Jak pomaga hibiskus?
Oto, na jakie korzyści możemy liczyć.

▸ Obniża ciśnienie krwi – metaanaliza potwierdziła, że 2 łyżki suszonych kwiatów lub 3 torebki herbaty dziennie po 3 g każda pomaga osobom cierpiącym na nadciśnienie tętnicze.

▸ Zwiększa wchłanianie B12 – jest to ciekawy i dobry efekt, bo osoby starsze mają obniżone wchłanianie tej witaminy.

▸ Poprawia glikemię – pomaga utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi. Dowiedziono tego w niedawnej, bo z roku 2020 analizie badań naukowych. Wobec tego, herbatkę z hibiskusa powinny pić osoby z wysokim poziomem cukru.

▸ Wspiera układ moczowy – przykładowo, wodne wyciągi w postaci herbatki zakwaszają mocz, co jest dobre, gdyż dzięki temu maleje ryzyko infekcji układu moczowego

▸ Pobudza czynność układu trawiennego – pobudza procesy trawienne, usprawnia perystaltykę, a wodne wyciągi wypijane na czczo, czyli właśnie w postaci herbatki, pomagają hamować rozwój drożdżaków w układzie pokarmowym.

Oprócz tego, herbatka z hibiskusa bez cukru pomaga dbać o zdrowie uzębienia, bo hamuje rozwój bakterii próchnicotwórczych.

Ponadto herbatka z hibiskusa wspiera zdrowie wątroby i może też obniżać poziom kwasu moczowego. Wzmacnia ogólnie.

Jak zrobić herbatkę?
W zielarskim musimy zaopatrzyć się w susz z kwiatów hibiskusa, żeby przygotować smaczną i zdrową herbatkę ziołową.

Wystarczy zalać 2-3 gramy suszu wodą o temperaturze 90-95°C i parzyć go pod przykryciem przez 10 minut.

Kwiaty hibiskusa można zalać również zimną wodą, ale wówczas należy odczekać nawet kilka godzin, zanim związki w nim zawarte zostaną odpowiednio wyekstrahowane.

Wysoka temperatura jest jednak pewniejszym sposobem na to, by wyekstrahować z surowca roślinnego to, co w nim cenne.

Dla podkreślenia aromatu można dodać trochę soku z limonki.

Po samej herbatce nie można oczekiwać cudów. Ale nie o to chodzi.

Chodzi o efekt skumulowany naszych wysiłków. Ziarnko do ziarnka.

☝ Jedno z wartościowszych ziół. Pomoże na szare komórki.

Witam serdecznie,

w Polsce hodowany jako krzew ozdobny. Ma jednak zastosowanie w lecznictwie. Ziołolecznictwie.

Czyli rozmaryn.

Rozmaryn szczególnie warto stosować po 50-tce. Dlaczego?

W roku 2012, w czasopiśmie „Journal of Medicinal Food”, badacze opublikowali wartościowe badanie naukowe nad rozmarynem.

A wartościowe dlatego, że
to kliniczne badanie randomizowane z zastosowaniem podwójnie ślepej próby.

Badania takie pozwalają wyciągnąć wiarygodne wnioski odnośnie do przedmiotu badania.

I oto co wywnioskowali badacze. Jednoznacznie dowiedziono, że rozmaryn poprawia pamięć, uwagę i ogólnie zdolności poznawcze.

A więc zatrzymuje młodość i sprawność naszego mózgu, co właśnie jest ważne w średnim i podeszłym wieku.

Zanim Państwu opowiem,
co przygotować z rozmarynu, by wspierał zdrowie mózgu, warto najpierw zaznaczyć jedną rzecz.

Otóż tradycyjne surowce roślinne i wyciągi z nich od dawna cieszą się dobrą opinią wśród naukowców w zakresie wspierania tego, aby nasz organizm zdrowo się starzał.

Dopiero stosunkowo od niedawna bada się zioła w zakresie wpływu na zdrowie i sprawność mózgu.

Otóż metaanalizy pokazują, że zioła są skuteczniejsze od placebo, czyli zwykłej kapsułki z cukrem lub innym neutralnym składnikiem i co najmniej równorzędne z terapiami konwencjonalnymi.

A to już jest naprawdę dobra wiadomość.

Pewien grecki lekarz, farmakolog i botanik, który żył i pracował w Rzymie w czasach cesarza Nerona, pisał o rozmarynie:

wzmacnia mózg, serce i żołądek; wyostrza rozum, przywraca utraconą pamięć, rozbudza umysł.

W dużej mierze potwierdzają to obecne badania naukowe.

Zobaczmy zatem…

Jak stosować rozmaryn
We wspomnianym badaniu wykorzystano proszek z suszonych liści rozmarynu. I taki surowiec jest najprostszy w stosowaniu.

Monografia Komisji E sugeruje spożywanie od 4 do 6 gramów liści suszonych rozmarynu. Wychodzi to około 3/4 do 1 i 1/4 łyżeczki.

Zatem…

Sposób 1: napar
Z takiej porcji najprościej zrobić napar. Przykładowo, jeśli chcemy zrobić ilość naparu do wypicia jednorazowo, to jedną łyżeczkę zalać jedną szklanką (250 ml) wrzątku i zostawić do zaparzenia przez 10 do 15 minut pod przykryciem. Odcedzić, pić.

Można też zrobić napar z 2 łyżeczek suszonych liści rozmarynu i otrzymany napar pić podzielony na dwie porcje, rano i wieczorem.

Do poprawy smaku można standardowo wykorzystać sok z cytryny oraz łyżeczkę miodu.

Sposób 2: przyprawa
Mówią, że pieczone mięso bez rozmarynu jest jak życie bez miłości.

Na pewno mocny, korzenny zapach rozmarynu sprawia, że nadaje się on do stosowania przyprawowego w kuchni.

Wzbogaca on nie tylko smak i zapach, lecz także prozdrowotność potraw. Przykładowo rozmaryn jest jednym z częściej stosowanych przeciwutleniaczy w środkach spożywczych, w tym piekarniczych, do zmniejszenia akrylamidu, który odbiera tętnicom wytrzymałość.

Zatem stosujmy przyprawy, w tym rozmaryn, na lewo i prawo, na przykład rozmaryn świetnie przyprawia ryby, dania ryżowe, jak też zupy i wszelkie dania jarskie.

Sposób 3: inhalacje z olejku
W randomizowanym badaniu z udziałem 140 zdrowych młodych dorosłych, wdychanie olejku rozmarynowego poprawiło poczucie czujności i funkcje poznawcze.

W innym badaniu aromat olejku rozmarynowego poprawił wyniki u studentów podczas egzaminów, zwiększając aktywność wymiatania wolnych rodników i obniżając poziom kortyzolu.

Słowem, olejek eteryczny z rozmarynu poprawia nastrój oraz nasze samopoczucie.

Można zatem również robić sobie inhalacje z tego olejku.

Nie tylko pobudza soki trawienne, ale też pomaga przy infekcjach.

Witam serdecznie,

jest to bylina z rodziny Krzyżowych, ma gruby korzeń o silnym, ostrym i gryzącym smaku oraz zapachu, jest znakomitą przyprawą urozmaicającą smak potraw i poprawiającą ich strawność.

A mowa jest o chrzanie.

Dobry wybór do kanapek, sałatek i dań obiadowych w celu nadania im odpowiedniego smaku i aromatu.

Przypadek pacjentki
Chrzan zwłaszcza dobry jest do dań ciężkostrawnych. Pacjentka narzekała na dania ciężkostrawne, ale nie chciała z nich rezygnować, otrzymała zalecenia związane, aby przyprawiła swoje potrawy wybranymi roślinami, w tym chrzanem.

Pomogło. Wystarczyła „przyprawowa pomoc” i już układ trawienny, zaczął sobie radzić z potrawami, chociaż miał z nimi trudność.

Chrzan nadaje się do wspomagania trawienia mięsna, na przykład z grilla, który teraz coraz więcej osób robi.

Jako przyprawa działa przeciwreumatycznie i bakteriobójczo, jak i pobudza wydzielanie soków trawiennych. To właśnie soki są bardzo ważne w przypadku potraw ciężkostrawnych.

Przez takie działanie chrzan ułatwia przyswajanie pokarmów oraz poprawia przemianę materii.

Pomocny przy infekcjach
Dzięki temu, że niszczy on oporne bakterie, to warto go stosować w infekcjach: pokarmowych, układu moczowego i oddechowego.

W tym celu wystarczy 10 do 20 gramów, przy czym jednorazowo należy spożyć nie więcej niż 10 g.

Bierze się korzeń chrzanu, ściera na tarce i można spożywać.

Warto z niego robić syrop działający wykrztuśnie i odkażająco na górne drogi oddechowe, dlatego często stosuje się go przy kaszlu i zapaleniu oskrzeli.

Profesor Ożarowski, farmaceuta i nestor polskiego ziołolecznictwa, miał taki oto przepis na syrop:

Do 100 g utartego świeżego chrzanu dodać 1/2 szklanki przegotowanej chłodnej wody i pozostawić pod przykryciem na 30 min. Następnie wycisnąć sok przez płótno i dodać 100 g miodu, syropu lub słodzonego soku owocowego. Pić 3 razy dziennie po łyżce stołowej w kaszlu i nieżytach górnych dróg oddechowych. Dzieciom podawać po 1 łyżeczce do herbaty.

Warto wiedzieć, że
korzeń chrzanu, czyli surowiec leczniczy, najwartościowszy jest w stanie świeżym. Ale jeśli zaopatrzymy się w chrzan w słoikach, jest to również wartościowy surowiec, bo jest zakonserwowany.

Jak wybrać dobry chrzan
w słoiku? Dostępne są różne: chrzan tarty, śmietankowy, miodowy, delikatesowy, z jabłkiem, żurawinowy, luksusowy…

Biorąc pod uwagę składniki, które mogą znaleźć się w chrzanach, to najlepiej wybierać te produkty, które nie zawierają: konserwantów, substancji zagęszczających i stabilizujących, barwników, aromatów, regulatorów kwasowości. Jest sporo takich na rynku.

I zwracamy uwagę na dwa główne kryteria:

▸ zawartość chrzanu: najlepiej powyżej 60%;

▸ zawartość cukru: najlepiej nie więcej niż 10 g na 100 g.

Są też słoiki z chrzanem zawierające ponad 80% chrzanu.

Wśród najlepszych chrzanów znajdują się tylko chrzany tarte. Jeśli po takie sięgamy, jest większa szansa, że to będzie wyrób wysokowartościowy.