Beeline Research

🎄☄️❄️🎄

Bardzo się cieszymy z dołączenia do Wrocławska Organizacja Turystyczna, z którą mamy przyjemność współpracować od dawna, realizując projekty dotyczące wrocławskiej, i nie tylko wrocławskiej, turystyki. Postaramy się dostarczać jeszcze więcej wartościowej wiedzy w tym zakresie.💡💡💡

Wrocław z przytupem dołącza dziś do prestiżowego przewodnika Michelin, debiutując rekordową liczbą 22 wyróżnionych restauracji. To powód do ogromnej radości i dumy – serdecznie gratulujemy wszystkim nagrodzonym! Doceniona została wieloletnia, konsekwentna praca restauratorów, którzy przekształcali wrocławską scenę gastronomiczną, tworząc różnorodne koncepty i budując barwną mozaikę kulinarną naszego miasta.

Warto przy tej okazji pamiętać o osobach, które od lat reprezentowały Wrocław, lobbowały, organizowały wydarzenia i promowały lokalną gastronomię, by przyciągnąć uwagę ekspertów Michelin. Ich zaangażowanie i praca także przyczyniły się do dzisiejszego sukcesu. Wielkie gratulacje dla Wroclaw [Wroclove] i Wrocławska Organizacja Turystyczna!

Jako Beeline Research cieszymy się, że w 2022 roku mogliśmy dołożyć swoją cegiełkę do tego osiągnięcia, opracowując założenia Wrocławskiej Marki Gastronomicznej. W trakcie realizacji tego projektu mieliśmy przyjemność i zaszczyt poznać kilkoro z dzisiejszych laureatów – tym bardziej cieszymy się z ich sukcesu i gratulujemy wyróżnienia przez Michelin.

Pozostaje tylko ustawić się w kolejkach do nagrodzonych restauracji. Bon apetit!

22 restauracje z Wrocławia znalazły się w legendarnym Przewodniku Michelin [LISTA] Zobacz, jakie restauracje we Wrocławiu i w Polsce są w przewodniku Michelin! Lista wyróżnionych lokali we Wrocławiu.

23 kwietnia Janusz miał przyjemność poprowadzić panel dyskusyjny na temat wzorcowej kulinarnej marki miasta, w którym uczestniczyli restauratorzy z Wrocławia, Warszawy i Gdańska oraz ekspert Polskiej Organizacji Turystycznej. Pretekstem do rozmowy był projekt określenia założeń Gastronomicznej Marki Wrocławia, który mieliśmy przyjemność przeprowadzić w 2022 roku.
To była niezwykle ciekawa rozmowa o tym, jak miasta mogą wspierać restauratorów wplatając w swoją narrację opowieść o scenach kulinarnych danego miasta.
Bardzo dziękujemy organizatorom za zaproszenie - to była przyjemność rozmawiać z fantastycznymi ludźmi na tematy kulinarne, która nas pasjonują zarówno zawodowo, jak i prywatnie Dodatkową atrakcją była możliwość skosztowania wielu rewelacyjnych potraw przygotowanych przez restauratorów.
Kłaniamy się nisko!😀

Restauracyjne perpetuum mobile potrzebuje odpowiedniego wsparcia z zewnątrz i z wewnątrz 🏙. O tym pierwszym rozmowę w sprawie „Energia zewnętrzna. Wzorcowa marka kulinarna miasta - jak ją stworzyć?” poprowadzi Janusz Bujko z BEELINE Research&Consulting, twórca badania o kulinarnej marce Wrocławia. Jak się ją tworzy? Jak działa obecnie miejski ekosystem, w którym porusza się restaurator: lepsza jest samotnia, dołączenie do restauracyjnych skupisk, a może obecność w hali kulinarnej?

Swoimi obserwacjami podzieli się z Wami:
🔎 Tomasz Kempka / Polska Organizacja Turystyczna
🔎 Barbara Markiewicz /Entreville , Goldwasser Restaurant , Goldwasser Brasserie , Trag Rybny Fishmarkt
🔎 Bartosz Napieraj / Mercado Tapas Bistro , OdNowa Bistro
🔎 Małgorzata Karkocha / IDA kuchnia i wino
🔎 Magdalena Kurowicka / Dziki Królik

To jak, czy w Polsce można stworzyć wzorcową miejską markę kulinarną? A może takie już istnieją? To co Wrocław? Poznań? Kraków? Gdzie najmocniej czuć gastronomicznego ducha w komunikacji prowadzonej przez miasto?

Poznaj cały program 👉 https://tiny.pl/dts6g