Cookiness - Studio kulinarne

COŚ SIĘ KOŃCZY⏰️, COŚ SIĘ ZACZYNA🤗

Powoli żegnamy beztroski wakacyjny czas, ale z podekscytowaniem czekamy na otwarcie kolejnego sezonu warsztatów❣️

Czy porządnie odpoczęliście i wystarczająco zadbaliście o siebie i najbliższych tego lata?

Jeśli po błogich chwilach spędzonych na nicnierobieniu, małych & dużych podróżach itp. szukacie odmiany, pysznych inspiracji lub marzycie, żeby chociaż na 4 godziny przenieść się znowu na wakacje, serdecznie zapraszamy do Cookiness - Studio kulinarne!

Zerknijcie jakie zakątki świata będziemy smakować w nadchodzących tygodniach!

Po szczegóły i bilety gooorąco zapraszamy na www.cookiness.pl (zakładka: WYDARZENIA).
Link znajdziecie również tutaj w komentarzu.

Pięknego i spokojnego ostatniego tygodnia wakacji i do miłego zobaczenia niebawem❣️

Startujemy już 31. sierpnia DOMOWĄ KUCHNIĄ FRANCUSKĄ🇨🇵. Zostały ostatnie wolne miejsca.

SAŁATKA Z MELONA I FETY (pychota) - idealna na upały

➡️ SKŁADNIKI:
- schłodzony melon kantalupa (pomarańczowy miąższ)
- 150g fety (najlepiej owcza lub owczo-kozia)
- oliwa extra virgin
- ziarna słonecznika, ewentualnie pestki dyni
- garść listków orzeźwiającej bazylii* (grecka ma urocze małe listki, dostępna w Carrefour w Galerii Dominikańskiej)
- świeżo mielony pieprz lub szczypta papryki chili np. w płatkach
- opcjonalnie mała czerwona cebula (bez cebuli sałatka jest delikatniejsza).

✔️ WSKAZÓWKA:
Idealnego melona kantalupa rozpoznajemy po zapachu (musi być słodki i intensywny!!!) i ciężarze (w ręce musi być cięższy niż wydaje się gdy leży)!

➡️ PRZYGOTOWANIE:
Pokrój melona na ćwiartki, potem każdą z nich jeszcze na pół. Wsuń ostrze pod skórkę i odetnij miąższ. Każdą obraną „ósemkę” (łódeczkę) pokrój w kostkę i wrzuć do miski. Miąższ można też wydrążyć za pomocą specjalnej łyżki.
Dodaj pokrojoną w kostkę fetę (lub pokruszoną) i solidnie skrop całość oliwą i delikatnie zamieszaj.
Posyp słonecznikiem (mozesz go uprażyć) lub pestkami dyni, oprósz pieprzem lub płatkami chili i udekoruj listkami bazylii. Opcjonalnie możesz dodać czerwoną cebulę pokrojoną w piórka lub pół-piórka.

Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.

ENJOY!!!

✔️ CIEKAWOSTKI:
Melony (podobnie jak arbuz🍉, ogórek🥒, dynia i cukinia) należą do rodziny jednorocznych roślin dyniowatych 🎃.

Melon ma podobny skład jak arbuz, jest jednak od niego znacznie słodszy (zawiera sporo cukru) i bardziej sycący, a jednocześnie doskonale orzeźwia i nawadnia podczas upałów dzięki niemal 90% zawartości wody (chroni przed odwodnieniem). Dodatkowo jest to owoc wyziębiający, który obniża ciśnienie krwi i sprawia, że nawet po wysiłku temperatura ciała i tętno spadają.

Melony są niskokaloryczne (100g miąższu dostarcza ok. 40 kcal) i bogate w witaminy: A i C (w 100g jest 20 mg wit. C, dzienne zapotrzebowanie wynosi 70 mg), D, P, a także z grupy witamin B (B1, B2, B6, B12). Zawierają również kwas foliowy, magnez, żelazo, potas, wapń, fosfor i sód.

Melon działa delikatnie przeczyszczająco i moczopędnie, dzięki zawartości beta-karotenu jest świetnym antyoksydantem, dodatkowo może łagodzić bóle reumatyczne, pozytywnie wpływa na pracę wątroby. Polecany jest również przy dolegliwościach nerek.

Istnieje wiele odmian melona. Wybierajcie te o twardej, jędrnej skórce, które ładnie pachną przy szypułce.

UWAGA: powinny go unikać osoby z zaburzeniami trawienia i diabetycy.

* Bazylia🌱 jest znana z bardzo wysokiej zawartości olejków eterycznych, których aromat znakomicie orzeźwia i odświeża.