CiachoSza

Twoje biszkopty wyrastają idealnie, ponieważ trzymasz się tych zasad👩🏼‍🍳
✅Ubijasz pianę z jajek do momentu, aż jest puszysta, powolnie wpływa z rózgi i pozostawia widoczne ślady
✅Mąkę przesiewasz aby uniknąć grudek
✅Łączysz jajka z mąką na najniższych obrotach miksera lub ręcznie aby nie stracić napowietrzenia
✅Pieczesz w nienatłuszczonym rancie bezpośrednio na blaszce z papierem do pieczenia
✅Nie otwierasz piekarnika wcześniej niż minimalny czas pieczenia dzięki temu krój biszkopt rośnie wysoko i stabilnie
✅Nie rzucasz biszkoptem po upieczeniu, bo obserwujesz CiachoSza i wiesz, że to mit, który nie uratuje niestabilnego biszkoptu.

Zaobserwuj po więcej wiedzy cukierniczej💜

Złóżmy razem tort bezowy na urodziny mojego taty😊