Marjot

Z ogromnym smutkiem informujemy, że odszedł założyciel naszej firmy- Jacek.

Był sercem Marjot – twórcą tego miejsca, liderem i bliską nam osobą. Jego odejście to dla nas ogromna strata.

Jacku – dziękujemy.
Na zawsze pozostaniesz w naszej pamięci.

Wesołych Świąt! Oby wasze piwa wychodziły zgodnie z założeniem, czystość w browarze była zachowana (jakby co, to wiecie gdzie po enzymy) i wszystko szło jak po maśle (ale bez diacetylu). Zdrowia, spokojnych świąt i odpoczynku przed kolejnym rokiem pełnym wyzwań!

Sympozjum Piwowarów już za nami. Dziękujemy za wszystkie wizyty na naszym stoisku, ciekawe rozmowy. Już nie możemy się doczekać kolejnej edycji :)

Jak co roku jesteśmy partnerem Sympozjum Piwowarów. Wpadnijcie na nasze stoisko, aby porozmawiać o tym jak nasza oferta pozwoli wam uwarzyć jeszcze lepsze piwa 🍻

🤝 Marjot Sponsorem SYMPOZJUM PIWOWARÓW 2025

Niezwykle nam miło, że po raz kolejny firma MarJot jest z nami w czasie Sympozjum Piwowarów! W tym roku jak zwykle będziecie mieli okazję spotkać jej przedstawicieli i zapoznać się z bieżącą ofertą. Zapraszamy!

Premiera na Warszawskim Festiwalu Piwa w wykonaniu Browar Maryensztadt na słodach z The Swaen. Warto wpaść spróbować 😎

🔥 4 dni do Festiwal Piwa
Dziś skupimy się na kranie nr 5, bo właśnie tutaj pojawią się aż dwie premiery!

👉NEED – Double Hazy IPA chmielone na zimno nowofalowymi odmianami Krush, Elani i Zibi. W aromacie dominują cytrusy, marakuja, limonka i owoce pestkowe, przeplatające się z delikatną ziołową świeżością. W smaku pełne, gładkie i soczyste, z owocowym charakterem i dobrze zbalansowaną goryczką.
Parametry:
18° BLG
Alkohol: 7%
Słody: pilzneński, pszeniczny, owsiany, CaraBody, Chit. Dodatkowo płatki pszeniczne i owsiane.
Chmiele: Krush, Elani, Zibi

COLLAB #3 – Hazy IPA - To druga premiera na kranie nr 5 i efekt naszej współpracy z Marjot (dystrybutorem surowców piwnych) oraz słodownią The Swaen z Holandii. To soczyste Hazy IPA, nachmielone odmianami Citra, Zibi i Nelson Sauvin, wypełnione aromatem cytrusów i owoców tropikalnych.

Parametry:
15 BLG
Alkohol: 6%
Słody- Swaen: Pilsner, Naked Oat, Classic Wheat, Platinum Chit. Dodatkowo płatki pszeniczne i owsiane
chmiele: Citra, Zibi, Nelson Sauvin

Dwa intensywne dni szkolenia w siedzibie Realco, naszego dostawcy enzymów do mycia i usuwania biofilmów. Dyskutowaliśmy o nowych rozwiązaniach enzymowych, wymienialiśmy doświadczenia, chłonęliśmy inspiracje.

LalBrew®House Ale is now available and ready to become your new go-to yeast! Selected by our partner Escarpment Laboratories for its superior fermentation performance, this strain offers:

• Faster fermentations
• Shorter maturation times
• High stress tolerance
• Genetic stability
• High FAN uptake
• Excellent repitchability

IPAs, ales, stouts, and more. What will you brew with it?

Learn more 🔗https://ow.ly/Hivz50WXtqs

Przyszłość jest dzisiaj!
Do naszej oferty trafił unikalny produkt: Yops. To terpeny identyczne jak te obecne w chmielu, ale uzyskane z drożdży w procesie fermentacji. Dzięki czemu zużycie wody i energii jest znacznie niższe niż przy produkcji chmielu. Yops można dozować do gotowego piwa, aby wzbogacić jego aromat chmielowy, można nim zastąpić część chmielu stosowanego na zimno. Jest w 100% rozpuszczalny i nie generuje strat w piwie.
Dowiedzcie się więcej na stronie producenta:
https://evodiabio.com/yops/brewing/
I jak zawsze zapraszamy do kontaktu i zamówień :)

EvodiaBio Mirroring nature with pioneering bioscience for natural flavors

Najnowsze, limitowane i unikalne drożdże Lallemand Brewing: Aurora są już w naszej ofercie. Z ich pomocą możecie uwarzyć piwo w nowym stylu Northern IPA. Czym się charakteryzuje? Łączy pijalność west coast IPA z charakterem drożdży east coast IPA.

LalBrew® Aurora | Lallemand Brewing LalBrew® Aurora was carefully selected from Lallemand’s extensive yeast culture collection for robust fermentation performance and unique aroma expression.

Jak uzyskać stabilną mętność w piwie, pożądaną przy piwach w stylu hazy IPA?
Można użyć odpowiednich słodów, jak słód pszeniczny, orkiszowy, owsiany i chit z The Swaen.
Można użyć odpowiednich drożdży jak LalBrew Pomona, Verdant czy New England z Lallemand Brewing.

A co jeśli zmętnienie jednak wymaga korekty? Albo chcecie uzyskać taki efekt bez używania powyższych składników? Dajcie znać, mamy też produkty do zmętniania, które można zastosować w gotowym piwie i uzyskać stabilną, powtarzalną mętność, dokładnie taką jakiej potrzebujecie.