IzziCooking

Pasta? Surówka? Co chcesz 😁 Jeden przepis wiele zastosowań 😍

Brokuł wykorzystaj na surowo, zblanszuj, upiecz, ugotuj - jak lubisz najbardziej 😉

🥦 Ja dziś połowę podgotowałam, a połowę pokroiłam i dodałam na surowo

Jednak gwiazdą tego dania jest pasta:
🔹Masło orzechowe
🔹Sos sojowy
🔹Syrop klonowy (lub inne słodziło, które przełamie ciężki smak orzechów)
🔹Sok z cytrusów - najlepiej sprawdzi się limonka, ale ja chciałam wersję łagodniejszą i słodszą dlatego wykorzystałam pomarańcz
🔹Czosnek
*Jeśli lubisz pikantne dania sprawdzi się tu też ostra papryka/sriracha/harrisa lub inna ostra papryka

🥜 W mojej wersji, z gotowanym brokułem brakowało chrupkości i tekstury, dlatego dodałam orzechy ziemne i kawałki surowego brokuła.

Dlaczego nie podaję miary składników? Bo wszystko zależy od Twojego smaku, ale też smaku składników.
Jedyne co ci podpowiem to na na 1 brokuł użyj 1 łyżkę masła orzechowego i do tego dostosuj pozostałe składniki 😉

Pamiętaj - gotowanie ma być dobrą zabawą, a nie męczarnią i laboratorium. Pozwól sobie na szaleństwo i każdy tego typu przepis układaj po siebie 😁

Smacznego ❤️

Grecka musaka, czyli jedno z tych dań których nie warto zmieniać i urozmaicać.

Można ją jeść od razu po zrobieniu, ale moim zdaniem najlepiej smakuje ogrzewana na następny dzień 😁

Jak wykonać to cudeńko?
🔸Ziemniaki pokrój w cienkie plastry i podsmaż. Wyłóż w naczynku jako pierwsza warstwa - fundament. Posyp solą.
🔸Bakłażan pokrój w plastry i upiecz lub podsmaż do miękkości. Potrzebujesz tyle, aby wyłożyć naczynie 2 warstwami. Ułóż pierwszą warstwę na ziemniakach. Posyp solą.
🔸Mielone mięso wołowe podsmaż z cebulą, passata pomidorową i ziołami - nie bój się porządnie doprawić, później wszystkie smaki się wyrównają.
🔸 Ułóż pierwszą warstwę mięsa na warzywach, a następnie ułóż drugą warstwę bakłażana i mięsa.
🔸Na koniec beszamel - bardzo ważny. Musi być mocno gęsty i dobrze doprawiony gałką muszkatołową. Będzie stanowił ok 1/3 grubości naszej zapiekanki, dlatego nie może przytłumić pozostałych składników.
Ja dodatkowo dodaję do niego starty, twardy, dojrzewający ser (np. bursztyn).

Na koniec wystarczy wszystko upiec, aż zrobi się złocista skórka na zapiekance (180 st., 30-40min.). Koniecznie odczekaj z 15-20 min aż beszamel stężeje, a najlepiej doczekaj do następnego dnia 😁

Smacznego ❤️