Lady Ed

Esencja Malbeca znad 2600 m n.p.m.🇦🇷
​To nie Mendoza, to Salta – jeszcze wyżej. Tylko w Tybecie uprawia się winorośl na wyższych wysokościach.
Fantazja, czy rzadka okazja, by skosztować takiego wina? Na pewno to niezwykłe doświadczenie i fascynująca historia – a my takie bardzo cenimy, prawda?
​Dziewicze argentyńskie terroir, doświadczony francuski enolog Thibaut Delmotte oraz polska poszukiwaczka (nie)winnych historii. Tak odkryłam Thibaut Delmotte Malbec Natural 2024 z regionu Valle Calchaquí w Salcie.

🍷​Czysty Malbec i nieskazitelna natura. Bez dodatkowych aromatów beczki – dojrzewało przez 10 miesięcy w betonowej amforze. Czarne jak smoła - tak winogrona bronią się przed ekstremalnym promieniowaniem UV na tej wysokości. Fermentowane na dzikich drożdżach, bez siarczynów, bez filtracji i zbędnej ingerencji. Tylko owoc, balans i natura.

Salut🍷



Ps. Tło na zdjęciu utworzone przez SI, butelka org.

Czasami warto skupić się na jednostce, zwłaszcza, że jest w zasięgu ręki.
Muszę pochwalić La Folie Douce Caramany 2021.
🍷Czerwony blend z południowej Francji.
Syrah, Carignan, Grenache, 14 % vol., 12 miesięcy w beczce.

Welwetowe taniny.
Ciemne, dojrzałe owoce.
Trzeciorzędowe aromaty typowe dla francuskiej beczki (raczej wieloletniej) w subtelnej odsłonie, a jednak wyczuwalne.
Pięknie zbalansowana kwasowość.
Alkohol? Prawie o nim zapomniałam.
Oblędny finish.
Wszystko się tu zgadza, zatem z przekonaniem odsyłam do Republika Wina - mam nadzieję, że jeszcze jest w sprzedaży. Ta leżakowała kiklka lat w mojej kolekcji i choć z potencjalem na 10 lat, już teraz świetnie się otworzyła - bez dekantacji.😉

Cheers 🍷🍷