Cataleya Cakes

Receta de Tarta de Frutas 🍓🥝🍑

Para la masa
Harina 250 grms
Azúcar en polvo 50 grms
Huevo 1 unidad
Margarina 150 grms

Para la crema pastelera
Leche fresca 500ml
Azúcar 150 grms
Yemas 3 unidades
Maicena 50 grms
Vainilla 5ml

Para decorar
Frutas
Chantilly
Chocolate bitter

Preparación:
Para la masa quebrada en un bowld tamízanos harina y reservamos, en un bowld a parte mezclamos materia grasa con azúcar en polvo hasta pomar, agregamos el huevo y seguimos mezclando, esta mezcla se incorpora al bowld de la harina tamizada y mezclamos hasta homogeneizar la masa. Llevamos a reposar en la refrigeradora por 15 min aproximadamente. Una vez reposada la masa, estiramos y colocamos en los moldes de tarta (no necesitas engrasar el molde) y con un palito realizamos pequeños huecos en el fondo de la masa. Horneamos 25 min aprox a 180 grados centígrados. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Para la crema pastelera colocamos en una olla todos los ingredientes juntos y mezclamos hasta lograr la textura deseada( cremosa, no líquida). Dejamos enfriar, una vez fría colocamos en el molde horneado y decoramos con frutas y chantilly.

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