Comida Peruana

🍴 Ingredientes:
1 kg. de carne de cordero en trozos
1/4 de litro de chicha de jora
1 cda. de ají panca molido
1/2 taza de aceite
1/2 kg. de cebolla
2 dientes de ajo picado
2 cdas. de culantro molido
1 rodaja de zapallo loche rallado
Sal, pimienta y comino al gusto
🍽 Preparación:
🟣 Paso 1
Prepara este seco de cordero poniendo a macerar la carne en un tazón con chicha de jora. Asegúrate que la chicha de jora cubra la carne.
🟣 Paso 2
También, añade el ají panca, el comino, la pimienta y la sal al gusto y déjalo reposar por tres horas.
🟣 Paso 3
Cuando ya está por cumplirse el tiempo, anda friendo la cebolla con ajos y culantro molido en una sartén.
🟣 Paso 4
Cuanto ya esté listo, agrega la preparación anterior de la carne y el líquido. Echa el zapallo loche. Pon a cocinar todo a fuego lento hasta que se cocine por completo. Fíjate si la carne está suave con la ayuda de un tenedor y listo, ya tienes tu seco de cordero a la norteña.
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Comida Peruana pertenece al Grupo VCREATIVOS
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