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El secreto de la fuerza de Popeye se atribuía al contenido en hierro de las hojas verdes de la espinaca.
Sin embargo, contiene otra gran cantidad de minerales como el potasio, calcio, magnesio y fósforo. Además, las espinacas son muy ricas en carotenos (provitamina A), ácido fólico, vitamina C y E.�

El de hoy es para todos los que están luchando por volver a su peso habitual. Hay que tener en cuenta que las espinacas son muy recomendables en la dieta ya que sólo tienen 19 kcal/100 g y contienen mucha fibra.
Diversos estudios asocian el consumo de espinacas con menor riesgo de cáncer y con la disminución del colesterol. Las hojas alivian las quemaduras solares y ayudan en la reparación de los tejidos de la piel.

*Un truco a la hora de comerlas es aliñarlas con zumo de limón. Lo que consigues con esto es evitar la oxidación de las vitaminas y que se formen nitratos. �

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¡Ya estamos iniciando Mayo!
Un nuevo mes, una nueva oportunidad para ser mejor. ¡Ánimo!