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Sabroso ‘Mancha pecho’: ¿cómo se prepara la tradicional sopa seca? En Chincha e Ica se come la sopa seca, una sabrosa combinación de tallarines con un aderezo de tomate, pimentón, etc. Este plato es conocido como “Mancha pecho” ya que al momento de comer, los tallarines suelen salpicar un poco de la salsa ensuciando la ropa de los comensales.
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