Comidas

Seco a la norteña 🍴😋😉

POLLO AL VINO: (PARA 06 PERSONAS)

Ingredientes para preparar el pollo al vino:

1 kg de pollo
1 copita de vino tinto o dulce
1 cucharada de ajos
Una pizca de Pimienta, comino y sal al gusto
1/4 de cebolla
1/4 de tomates
100 g. de pasas
1/2 kg de papa sancochada
1 cuchara y media de aceite
1 hoja de hongo laurel
1 cuchara de aji panca
1 kg de arroz

Preparación:

1.-Sancochar la papa.
2.-Dorar el pollo con aceite.Una vez que el pollo este dorado sacarlo de la olla.En esta misma olla hacer el aderezo : para el aderezo echamos una cucharadita de ajo, una taza de cebolla picada junto al ají panca,dejar dorar,luego echar el tomate picado hasta que este como un puré, echar Hongo laurel,un cubito de calgo maggi y echar el vino .Después echar el pollo con una taza y media de agua ,de allí echar sal al gusto y una cucharadita de azúcar. Al final dejar hervir por 15 o 30 minutos.

Acompañantes:
-arroz
-lechuga