Mellou bistro

Macarrones a la Boloñesa🍝
Hablemos un poco de la salsa a la bolognesa🍝 es uno de los condimentos mas conocidos de la cocina italiana 🇮🇹 típica de la famosa región de la Emilia Romagna se emplea tradicionalmente para servir los famosos "ragúes" con tallarines frescos al huevo 🥚 . Curiosamente en Italia 🇮🇹 no se consume con espaguetis 🍝 pero fuera de Italia es muy conocida en los restaurantes italianos el espagueti a la boloñesa, que se ha convertido en uno de los platos más conocidos.
Los orígenes de esta salsa, una de las mas emblemáticas de Italia 🇮🇹 , se pierde en la Antigua Roma. En el siglo I a.C nació como segundo plato a base de carne y, con el tiempo paso a ser untada en el pan o para rellenarlo.A partir de la Edad Media los franceses se encargaron deexportar otra vez el Ragú a Italia. Ragú vienen del verbo francés 🇫🇷 Ragouter, que significa”abrir el apetito”¿Lo sabías?

Arroz Tapado 🍚
El arroz tapado proviene del norte del Perú 🇵🇪 , aunque en muchas partes de Sudamérica se preparan arroces tapados🍚, es un plato muy sencillo y que saca de apuros rápidamente, económico y nutritivo, se puede usar múltiples carnes🥩 e incluso mariscos 🦐 . Gracias a la influencia de china 🇨🇳 al traer el arroz 🍚 a nuestro Perú 🇵🇪 ¿Lo sabias?