JeyCor

NATILLA DE VAINILLA RECETA:
1 cucharada de fécula de maíz
1/2 taza de azúcar
pizca de sal
2 yemas de huevo
2 tazas de leche.
1/8 cucharadita de extracto de vainilla
Canela en polvo al gusto.
PREPARACIÓN:
En un pozuelo hondo mezcle la fécula de maíz, el azúcar y la sal, el extracto de vainilla y las dos yemas de huevo, añadiéndole lentamente las dos tazas de leche y revolviendo contantemente para evitar que se le formen “grumos”.
Esta mezcla se vierte en una cazuela honda de teflón y se pone a cocinar a fuego lento revolviéndola constantemente con una cuchara de cocinar de madera hasta que espese un poco (alrededor de seis minutos).
Retírela del fuego y póngala a enfriar en el refrigerador en un recipiente adecuado durante dos horas.
Espolvorée la canela encima de la natilia antes de servirla .