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Los beneficios de la CHIA, ¡vamos a aprovecharlos!👍

Las semillas de chía (Salvia hispánica) se han vuelto más reconocidas y valoradas nutricionalmente 🤩

A continuación vamos a enlistar 5 razones para incluir chía en nuestra dieta:

1️⃣ La chía tiene 478 mg calcio en 100g, aunque sabemos que en nuestras preparaciones con chía incluimos alrededor de 5 a 15 gramos y debemos aumentar su absorción acompañándolo con vitamina D☀ y C🍊

2️⃣ En su composición comprende entre el 25% al 40% de aceite, de estos el 60% es omega 3 y el 20% de omega 6.

3️⃣ Estas semillitas tienen una cantidad considerable de fibra dietética, en solo 100 gramos encontramos hasta 33,9 g de fibra de los cuales más del 50% corresponden a fibra insoluble, que es la que ayuda a disminuir el apetito y mejorar el tránsito intestinal✔

4️⃣ También resulta importante para una semilla que en su composición tenga casi 17% de proteína ✔

5️⃣ Tiene alta concentración de antioxidantes, como los fenoles, estos frenan hasta el 70% de la actividad de los radicales libres. Así que si buscas prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y reparar los tejidos musculares💪 es una buena opción.

🧐👉Pero recuerda, los beneficios presentes en la chía resultan beneficiosos para el organismo siempre y cuando se administren en porción y patrones correctos.

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📆 El 22 de septiembre se celebra el Día del Epidemiólogo Peruano y queremos resaltar la labor de este grupo humano en el ámbito de la salud.

🔎La epidemiología es el estudio del comportamiento de las enfermedades dentro de una población, que puede ser explotado en muchos sentidos y aprovechado para el beneficio de la comunidad.

🤝🏻Con la ayuda de los epidemiólogos se ha podido disminuir la taza de contagios, mortalidad, realizar medidas preventivas, campañas, cercos focalizados, cuarentenas por provincias y todo esto es debido a los análisis estadísticos que se han realizado. ✅

¡Feliz día a cada uno de estos profesionales peruanos! 🎊

📣El tarwi, también llamado chocho, aunque preferimos llamarlo superalimento andino ya que presenta muchos beneficios: 🤩

✔️Posee alta cantidad de proteínas, supera hasta cuatro veces a los otros granos. Contiene de 40% a 50% de proteínas en su composición.

✔️Buen contenido de triptófano, un aminoácido que produce sensación de bienestar, tranquilidad y optimismo.

✔️Regula la glucosa en sangre ya que contiene menos carbohidratos que otros alimentos, y además, tienen absorción lenta.

✔️Tiene un alto contenido de calcio que ayuda a mantener dientes y huesos más fuertes y sanos.

✔️Esta compuesto por un buen aporte de grasas esenciales que contribuye a un desarrollo óptimo del sistema nervioso, mejora la función inmunológica y protege la salud del corazón.

🚨Antes de prepararlos es mejor que remojes sus granos en agua por 2 horas y cocinarlos cambiado de agua para que se ablanden y se retiren los alcaloides que hacen que presente el sabor amargo.

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