Gode Baktus

Nær Gjær skal tilby en portefølje med gjærede produkter. Dette er produkter med unike egenskaper så vel som fra et smaksmessig og historisk perspektiv, som fra et helseperspektiv. Det spesielle med gjærede produkter, er at det på mange måter er ”glemte” prosesser og produkter, spesielt i et Vesteuropa/Vesten. Disse produktene og prosessene holder i noen grad nå på å få en renessanse. Denne renessansen er i stor grad båret oppe av et fokus på helse