Mat-Glad

Nå er det sesong for breiflabb! Breiflabben liker seg godt på bunnen av havet, hvor den ofte ligger stille og kamuflert. Dette har gitt den det fæle utseendet som tidligere gjorde at den ble regnet som en ufisk. Men idag så vet vi at den er en velsmakende fisk så lenge den tilberedes med omhu.
Sjekk ut oppskriften vår på www.mat-glad.no/oppskrifter

Nyt en bedre frokost!
For både barn og voksne er frokost et veldig viktig måltid.
______________
Tips: Til for eksempel havregrøt så kan du bruke søte frukter og bær i grøten for å skape en bedre og morsommere mat opplevelse. For mer info om frukt og grønt til barn følg denne linken: https://goo.gl/J9g5sC
______________

Da har fredagen kommet og det er tid for en oppskrift som virkelig imponerer. Idag tar vi for oss Vindaloo, en populær indisk rett med en rik historie. Retten oppstod i Goa, en stat i India som var kolonisert av Portugal i mange år. Navnet på portugisisk: Vinha d'Alho refererer til de primære smakene og aromaene i retten; Vinha som betyr vin og Alho som er ordet for hvitløk.
Moderniseringen av vindaloo har ført med seg endel ekstra kryddere, hvilket gir retten en kompleks og sterk smak. De fleste bruker en kombinasjon av følgende ingredienser: hvitløk, eddik, chili, koriander, spisskummen, løk, ingefær, salt og pepper. Noen oppskrifter krever en liten mengde brunt sukker, et touch av sødme for å balansere bitterheten levert av eddiken.
Prøv ut vår oppskrift i helgen og fortell oss hva du syntes 🙂

https://www.facebook.com/notes/mat-glad/vindaloo-oppskrift/619839784883527