Tosca Rotterdam

Tosca is op zoek naar een nieuwe sous-chef. Kun jij heerlijk koken en heb je al de nodige ervaring in de keuken? Mail naar Akko & Céline: [email protected]

Buiten de kaart: Carne cruda met bottarga & een eidooier.

Op het menu: Faraona, parelhoen met witlof en morilles.

Elke dag hebben wij bij Tosca ook specials buiten de kaart. Een kleine impressie: langoustines met paling en lardo, handgedoken coquilles met coppa di parma en aardpeer, gevulde inktvis met rozijnen en pijnboompit, tartaar van het Piemonte rund & negen maanden gerijpte Sonny (de nieuwste van Akko) 😍👶