CookingQueens

🍅 PAN CON TOMATE 🥖
Mariella is zojuist terug uit Barcelona en heeft daar haar buik héérlijk volgegeten met deze Spaanse klassieker! 🇪🇸

De basis is supervers en simpel: knapperig brood, knoflook, olijfolie en tomaat. Maar wil je écht uitpakken? Maak het dan af met een zijdezacht plakje Serranoham. 👌✨

Een heerlijk snel borrel hapje en voor je het weet waan je je
binnen een paar minuten ook op een terras in Catalonië. ☀️

📌VOLG voor nog meer snelle lekkere recepten!👑👑

👇WAT HEB JE NODIG
2 grote tomaten
1 teen knoflook
naar smaak zout
Scheutje olijfolie
10 stukjes stokbrood
100 gram Seranno ham

👇HOE MAAK JE HET
*Rasp de tomaat op een grove rasp.
Rasp een knoflook teentje.
Roer door de tomaat.
Wanneer de tomaten heel veel vocht bevatten laat de geraspte tomaatjes even uitlekken in een zeefje.
Voeg een beetje zout toe en een scheutje olijfolie.
*Schep een lepel op een geroosterd stukje brood. Een drupje olijfolie erop is lekker.
Het tomatenmengsel kun je van te voren klaarmaken. Schep het pas het brood vlak voor je het eet anders wordt het stokbrood nat.

🍓AARDBEIEN CHEESECAKE🍓 recept⤵️
WAARSCHUWING: Dit taartje eet je veel te snel op!😳

Wij hebben deze ooit ontdekt bij de Cheesecake Factory en sindsdien bakken we het verrukkelijke taartje regelmatig.
Met heerlijke aardbeien saus smaakt het prima bij de koffie of als dessert!😋😋

Aan de slag:
🍓200 gram koekjes
🍓120 gram roomboter
VULLING
🍓500 gr roomkaas
🍓125 gr zure room
🍓2 el bloem
🍓1 tl vanille extract
🍓3 eieren
🍓100 gr fijne kristalsuiker
🍓rasp van 1 citroen
AARDBEIEN SAUS
🍓500 gr aardbeien
🍓2 el citroensap
🍓Half theelepel vanille extract
🍓50 gr fijne kristalsuiker
🍓1,5 tl Maizena
🍓2 el warm water
*Vet een springvorm (20 cm) in en bekleed de bodem en zijkant met bakpapier.
• Oven: Verwarm voor op 155°C (hete lucht + 30% vocht indien mogelijk).
• Bodem: Verkruimel de biscuitjes en meng met gesmolten boter. Druk het mengsel met een glas stevig aan op de bodem én langs de randen van de vorm.
2. Vulling & Bakken
• Beslag: Mix de roomkaas kort met de bloem (10 sec). Voeg vanille, zure room, suiker, citroenrasp en -sap toe en meng kort (15 sec). Mix de eieren er één voor één door (10 sec per ei). Mix rustig om luchtbellen te voorkomen.
• Bakken: Schenk het beslag op de bodem en bak 55 minuten op 155°C.
• Afkoelen: Laat de cheesecake na het bakken 1 uur afkoelen in de oven met de deur op een kier. Zet daarna minimaal 4 uur in de koelkast.
3. Topping & Serveren
• Aardbeien: Was en ontkroon de aardbeien. Halveer de ene helft (apart houden) en snijd de andere helft in kleine stukjes.
• Saus: Kook de kleine stukjes aardbei met vanille, suiker en citroensap in 10 minuten tot moes (optioneel kort pureren). Roer het maïzenapapje (met 3 el water) en de gehalveerde aardbeien erdoor. Kook nog 1 minuut en laat volledig afkoelen.
• Serveren: Verwijder de vorm, verdeel de helft van de saus over de taart en serveer de rest van de saus er los bij.

📌VOLG voor nog meer heerlijke taarten en cakes! Alle recepten vind je via de link in bio!👑👑

🍰