Catch52

De bedenkers van de nieuwe bistronaam van Sofitel Legend The Grand Amsterdam zullen waarschijnlijk niet André van Duin’s vertolking van “Kom mee naar buiten allemaal...” in hun hoofd hebben gehad. Maar ik vind de naam Oriole (lees: Wielewaal, aldus Google Translate 😎) voor hun bistro in ieder geval verdomd passend.

Deze oase van groen, binnen en buiten, geeft namelijk een “instant summer vibe”. De kenners van dit legendarische lied zullen in ieder geval begrijpen wat ik daarmee bedoel... En dan heb ik het nog niet eens over hun zomerse, mediterrane gerechten 🤩😋

Maar niet alleen hun bistro Oriole is een reden om dit grootse hotel gewoon eens binnen te lopen. The Grand is namelijk een Amsterdams volkshotel pur sang, en heeft een “open door policy” voor iedere Amsterdammer die wat meer te weten wil komen van de geschiedenis van zijn of haar stad. Want wist jij bijvoorbeeld dat dit hotel ruim 150 jaar het stadhuis was van Amsterdam? Kijk, dat bedoel ik. Ik niet. Gelukkig geven ze iedere dag een rondleiding hierover. Gratis. Dus voor iedereen die net zo dol is op grote verhalen als ik: verdiep je eens in Hotel The Grand. En top het af met oesters en champagne in de eeuwenoude binnentuin bij die nieuwe Wielewaal. Duudeljoohoo!

Nieuwsgierig? Check:

Bistro L’Oriole van “volkshotel” The Grand: een zomerse, groene oase | Ben jij al wel eens in het hotel Sofitel The Grand geweest? Ik tot voor kort nog nooit. Shame on me. De poort en de 5-sterren-plus die het gebouw uitademt waren kennelijk nooit uitnodigend genoeg om het een keer uit te proberen. Dat terwijl ik maar al te vaak in die buurt te vinden was en ik bovendi...

Les 1: je mag het woord "spareribs" nooit meer gebruiken.
Les 2: de beste "ribs" van Amsterdam eet je bij Pendergast Smokehouse.

Pendergast. Best ribs in town. | Ik heb me het afgelopen jaar tonnetje rond gegeten. Aan spareribs welteverstaan. En dat alles voor mijn zoektocht naar de beste ribbetjes van de stad. Een zware taak, maar ach, somebody’s got to do it, dus dan kan ik het beter doen. En het beste nieuws: ik heb ze gevonden. Ik kwam, ik at en ik was...

Ook in 2018 gaan we kennelijk gewoon door met "culinaire co-creatie". Tenminste, als het aan Joris Bijdendijk RIJKS ligt...

Belgische inventiviteit in de keuken van Joris Bijdendijk | Sommigen zullen bij de naam L’Air du Temps wellicht aan het favoriete luchtje van hun oma denken, maar een beetje zelfbenoemd foodie denkt in dit geval aan een sterrenrestaurant in België. Voor die laatste categorie lezers heb ik goed nieuws: van 12 tot en met 14 januari neemt Sang Hoon Degeimbre...