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Soy tu entrenador nutricional, Msc ing. química en alimentos, basta experiencia en la industria de alimentos, tengo variedad de cursos en nutrición.
La mayoría de los yogures se venden por la etiqueta.
Yo los elijo por los ingredientes.
No importa si dice “natural”, “griego” o “sin azúcar” al frente. Lo que importa es lo que encontrás cuando le das vuelta al envase.
Mientras más simple sea la lista de ingredientes, mejor.
La verdad, como siempre, está atrás.
Un yogur natural tradicional debería tener una lista de ingredientes muy corta, algo como:
* Leche
* Cultivos lácticos vivos (lactobacilos, bifidobacterias, Streptococcus thermophilus, etc.)
Y nada más.
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Managua
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