Bruja Verde

Fermentos disponibles:
🥛Vili long $150
🍼 Búlgaros de leche $30
💧 Búlgaros de agua (tibicos) $30 y $200 el paquete 📦. (Frasco de litro, tibicos, pedazo de piloncillo, filtros y liga)
🌝 Kombucha $200 (frasco , té de arranque, Scooby, filtros y liga)
🫙Madre de vinagre $200 (madre de vinagre en frasco 🫙 y vinagre listo para usar)
Adicionales:
🧀 Queso de kefir de leche (dulces o salados)
🫖 Kombucha de sabores
🍍 Kefir de agua de sabores: litros y medios litros ($50 y $100 natural) y $70 y $150 con sabor)
🐄 Kefir de leche: litros y medios litros ($50 y $100 natural) y ($70 y $150 con sabor)
🥃Vinagre $60
🫪 Mermeladas y chimichurri y chimi-pesto $150

Chimi churri artesanal casero libre de conservadores $150

Sandías que...

*La Camelia sinensis: La Planta Original del Té*

La Camelia sinensis es la planta original de la que se obtienen los tés verde, rojo y negro. A continuación, te explico cómo se procesan estos tés:

*Té Verde:*

- Se cosechan las hojas jóvenes y tiernas de la Camelia sinensis.
- Se marchitan y se calientan para detener la fermentación.
- Se enrollan y se secan para eliminar el exceso de humedad.
- El resultado es un té verde fresco y ligero.

*Té Rojo (Oolong):*

- Se cosechan las hojas de la Camelia sinensis y se dejan marchitar.
- Se enrollan y se oxidan parcialmente (entre 10-80%).
- Se secan para eliminar el exceso de humedad.
- El resultado es un té rojo con un sabor complejo y floral.

*Té Negro:*

- Se cosechan las hojas de la Camelia sinensis y se dejan marchitar.
- Se enrollan y se oxidan completamente (más de 80%).
- Se secan para eliminar el exceso de humedad.
- El resultado es un té negro fuerte y rico.

*Diferencias Clave:*

- El nivel de oxidación es lo que distingue a estos tés:
- Té Verde: mínima oxidación

Próximamente

Chimi pesto artesanal casero sin conservadores $150

😊 El chimi pesto es un condimento argentino que combina elementos del chimichurri (un clásico argentino) y el pesto italiano. Es una mezcla de hierbas frescas (como perejil), ajo, aceite de oliva, queso y a veces nueces, que se procesa hasta obtener una pasta cremosa y aromática.

Se usa para acompañar carnes asadas, pastas, vegetales, o como dip. Es versátil y delicioso 😊.