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La importancia de leer las etiquetas de los alimentos que compramos

Por ley, todos los productos deben estar etiquetados correctamente e indicar la composición de los mismos, así como su aporte nutricional. Este etiquetado que para muchos no es útil, es una buena herramienta a la hora de alimentarnos de manera correcta. Por ello vamos a destacar los beneficios de dedicarle unos segundos a la lectura de las etiquetas a la hora de adquirir cualquier alimento en el supermercado.

En primer lugar, nos evitara sustos en casos de alergias o intolerancia a determinados alimentos, ya que muchas veces damos por hecho que un alimento está libre de otro, pero contiene trazas. En casos como los celiacos los alimentos deben no contener gluten ni estar infectados por él. Por ello la etiqueta será una perfecta guía para controlar al máximo esto o en los casos de intolerancia a la lactosa, ya que otros muchos contienen leche o derivados en su elaboración.

En lo que a ingredientes se refiere, las etiquetas nos darán una pista de si ese alimento que queremos adquirir está muy elaborado o en qué grado es más natural o no. Por ello debemos tener presentes las cantidades de conservantes, colorantes, aromas… que se utilizan en su elaboración. No es recomendable echar mano habitualmente de alimentos muy procesados, pues a la larga nuestro cuerpo puede pasarnos factura.

Las tablas nutrionales

Lo mismo sucede con las tablas nutricionales que nos ofrece el etiquetado, ya que éstas nos servirán sobre todo para controlar las calorías y los aportes de grasas y azúcares que nos llevamos a la boca. Muchas veces nos confundimos con los alimentos, pues creemos que bajo en grasas quiere también decir sin azúcar, cuando no es así, o lo mismo sucede a la inversa, ya que se pueden utilizar edulcorantes, pero el alimento conservar el mismo aporte graso.

Tener en cuenta las tablas nutricionales y usarlas como una guía a la hora de comprar alimentos es una buena idea, pues será un buen indicador para conseguir nuestros objetivos. No hay que olvidar que al final ahí está la información importante y no en el embalaje, ya que siempre se usan colores y formas atractivas que pesan más que lo que realmente contienen. Por ello es importante tener siempre en cuenta las etiquetas de los productos y no dejarnos guiar por las simples apariencias.

Nutrientes y vitaminas necesarios en la alimentación.

Calcio: Un bajo consumo de este mineral puede derivar a una mineralización insuficiente del cartílago y los huesos en niños y adolescentes, y en una reducción de la masa ósea (osteoporosis) en adultos, desarrollo de tumores de colon o alteraciones del sistema inmune. Algunas fuentes naturales de calcio son la leche y sus derivados, verduras como las acelgas, espinacas, col, cebolla y brócoli, y leguminosas como los garbanzos y las lentejas.

Vitamina D: Más de 80% de los niños en México tienen consumo insuficiente de vitamina D*. El consumo insuficiente de esta vitamina puede favorecer la presencia de raquitismo, osteoporosis, disfunción del sistema inmune y cáncer. Una exposición de 20 minutos a la luz solar sería suficiente para sintetizar la vitamina D necesaria para el organismo, pero al no ser así, los lácteos y sus derivados son alimentos con cantidades considerables de esta vitamina.

Vitamina A: El consumo inadecuado de vitamina A puede ocasionar ceguera nocturna, es decir, la capacidad visual disminuye por las noches. También se puede desarrollar sensibilidad extrema a la luz o incluso ulceraciones oculares. Las frutas y verduras son una fuente importante de betacarotenos, pigmento precursor de la vitamina A.

Hierro: Una deficiencia de hierro se relaciona con una baja o inadecuada oxigenación de la sangre, lo que puede desencadenar en anemia ferropriva. Los principales síntomas son la fatiga, debilidad y bajo rendimiento (escolar o laboral). Según la Organización Mundial de la Salud, la anemia por deficiencia de hierro es una de las principales enfermedades nutricionales a nivel mundial. Algunas fuentes alimentarias de hierro son las leguminosas, hortalizas y alimentos de origen animal.

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Aquaerobics

Es uno de los tipos de aeróbic que combina los beneficios del aérobic y de la natación. Debe practicarse en agua templada: si el agua está fría puede provocar dificultades respiratorias y si está caliente puede causar mareos y agotamiento.

El aérobic es un deporte que requiere bastante esfuerzo físico y a largo plazo puede afectar a las articulaciones y a la columna vertebral, esto se debe al impacto de los giros, saltos y rebotes. Para que estos movimientos no fueran tan bruscos el aérobic se llevó al medio acúatico; ahora sabemos que en el agua los huesos y las articulaciones sufren menos. Por eso, el aquaerobic es adecuado incluso para personas mayores.

Sin embargo el aquaeróbic no es el aérobic trasladado a una piscina sino que va mucho más allá: mantenerse a flote, desplazarse por la superficie, estirar los músculos o sumergirse en el agua. El aquaeróbic se convierte en un deporte más complejo que, a veces, requiere más gasto de energía.

Al igual que en el aérobic también se usan materiales complementarios como mancuernas, manoplas de neopreno, tobilleras y largos cilindros de gomaespuma que nos ofrecen resistencia al hundirlos. El aquaerobic puede ser una alternativa a la natación y además se practica en grupo y con música.

Beneficios del Aquaerobic

 Favorece la circulación sanguínea.
 Mejora la capacidad respiratoria.
 Disminuye la frecuencia cardiaca en reposo.
 Mejora la actividad de las articulaciones y el tono muscular.
 Elimina la grasa y previene la obesidad.
 Mejora los reflejos y la coordinación.
 Previene ante enfermedades coronarias.
 Combate la osteoporosis.
 Tiene efectos tranquilizantes, reduce el estrés.
 Mejora el humor.
 Aumenta la vitalidad.
 Favorece y mejora la autoestima.
El aquaeróbic es un deporte recomendado para personas que padezcan artrosis, fibromialgia, osteoporosis