Emma Mary Kay

Receta de “Tamales de maiz”🫔🌽
Ingredientes que vas anecesitar:

10 elotes blancos frescos con hojas
350 gramos de mantequilla clarificada
150 ml de leche
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
40 gramos de azúcar

Cómo hacer tamales de Elote

Comienza retirando las hojas y vellosidad del elote, reserva las hojas

Sobre un bowl desgrana el maíz, una vez listos los granos agrega la leche, el azúcar, el polvo para hornear y una pizca de sal.

Finaliza con la mantequilla clarificada

En una licuadora muele ligeramente todos los ingredientes, aparta

Pasa por v***r o agua tibia las hojas de maíz que apartaste inicialmente para suavizarlas y manipularlas más fácilmente

Procede a tomar una cucharada de la mezcla y viértela sobre un par de hojas de maíz, con otra tapa la mezcla y con tu mano recorre la masa para que este se concentre en el centro de las hojas.

Realiza dobleces en los costados para así formar un cuadrito o costalito.

Continua con el mismo procedimiento hasta que te acabes la mezcla de tamal

En una v***rera acomoda sobre la rejilla hojas de maíz para evitar que el v***r le llegue directamente a los tamales, y procede a acomodar los tamales en la v***rera

La cocción tomara de 50 a 60 minutos.

Sabrás que están listos cuando al despegar la hoja esta se retire con facilidad y salga limpia.

ALAMBRE DE SIRLOIN! 🤤 ingredientes: 500 gr. sirloin 2 chiles poblanos 1/2 cebolla blanca grande 1 cdita. salsa inglesa 1/2 cda. salsa soya 1 cdita. pimienta 1/4 de taza de tocino frito (8 rebanadas aprox) sal al gusto queso para gratinar al gusto procedimiento: en un sartén a fuego medio con un poco de aceite agrega el chile poblano y cebolla cortado en cuadritos medianos. sazona con salsa inglesa y cocina a tu gusto. una vez listo reserva en un recipiente. corta el sirloin en trozos de tamaño mediano y guísalo en el mismo sartén. sazona con la salsa soya, pimienta y sal al gusto. cuando la carne esté cocida agrega el tocino previamente cortado y frito. mezcla de nuevo e integra la cebolla y el chile poblano. agrega el queso rallado, tapa y apaga el fuego. una vez que gratine estará listo. — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #easyrecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood