Ambrosía

La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos fue promulgada en el teatro de la República de la Ciudad de Querétaro por el entonces Presidente Venustiano Carranza Garza, el 5 de febrero de 1917, y es el documento más importante que se originó como consecuencia de la lucha revolucionaria de 1910, en el cual fueron consideradas las demandas que dieron origen a la Revolución Mexicana.

Este día es conocido como: La Presentación de Jesús al Templo o la Fiesta de la Luz o Las Candelas, de donde se deriva el nombre de Candelaria.

En México, el Día de la Candelaria se acostumbra que, quien le salió el niño oculto en la rosca de reyes, haga una fiesta y ofrezca a los invitados tamales y atole.