Everyday Essentials

ကြက်ရင်အုံကြွပ်ကြော် ကြက်သွန်မြိတ်ဆော့စ်

[ပါဝင်ပစ္စည်းများ (၂-၃ ယောက်စာ)]

- ကြက်ရင်အုံ ... ၂၀၀ ဂရမ်
- အာလူးကော်မှုန့် ... ၅ ဇွန်း
- ရေ... ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း
- ခြစ်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူ... လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ဆား... လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကြမ်း... လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
- ပြောင်းဆီ... ထမင်းစားဇွန်း ၄-၅ ဇွန်း

- ကြက်သွန်မြိတ်... လိုအပ်သလို

[ဆော့စ်ဆမ်းဖို့]

- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ရင်အုံ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါမယ်။

- အာလူးကော်မှုန့်နှင့် ရေကို ထည့်ပြီး အားလုံးရောသွားတဲ့အထိ ရောမွှေလိုက်ပါမယ်။

- ဒယ်အိုးထဲတွင် ပြောင်းဆီအပူပေးပါမယ်။

- အရောအနှောကို ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ မွှေကြော်ဇွန်း ဖြင့် ညီညာအောင် ပါးပါးပြားအောင် လုပ်လိုက်ပါမယ်။

- မီးအနေတော်ဖြင့် ရွှေဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ ၄-၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပြီး ပြန်လှန်ပေးပါမယ်။

- နှစ်ဖက်စလုံး ကြွပ်လာသည်အထိ တစ်ဖက်ကို ၄-၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါမယ်။

- ခဏလှန်ကြော်ပြီးရင် ချလိုက်ပါမယ်။

- ပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် ထည့်လိုက်ပါမယ်။

- ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ် ဖြူးပေးပါမယ်။

- ponzu ဆော့စ် ( ပဲငံပြာရည် ၂ ဆ + သံပရာပင် ၁ ဆ ) နှင့် နှမ်းဆီ အနည်းငယ် ထည့်ပြီးရင် ပြီးပါပြီ။ ♪

- ကြက်သွန်မြိတ်အစိမ်းကို မုန့်သားထဲသို့ မရောထည့်ပါနဲ့။
အရောင်ပိုရင့်စေရန် အပေါ်မှ ဖြူးပေးပါ။ ♪
- ကြွပ်ရွသောအရသာအတွက် ကြက်ရင်သားကို ပါးပါးလှီးပါမယ်။ ♪
- ဆီများများသုံးရင် ကြက်သားကြော်လို ကြွပ်ကြွပ်ရရှိစေတယ်။ ♪
- ရေ ၃ ဇွန်းကို အသုံးပြု၍ ချက်ပြုတ်ရာတွင် ပိုမိုလွယ်ကူစေပါတယ်။ ♪
- မုန့်သားပြားပြားကြော်တာက အနံ့ပိုမွှေးစေပါတယ်။ 🤤🥢✨

🍻 အပြင်မှာ ကြွပ်ကြွပ်လေးနဲ့ အတွင်းထဲမှာ အရည်ရွှမ်းတယ်။
ဒီဟင်းက ponzu ဆော့စ်နဲ့ တွဲစားပြီး ထမင်းနှင့် အချိုရည်တို့နဲ့ တွဲဖက်စားနိုင်ပါတယ်။ ♪

# # # # # # # # # # # # # # # #

"Chicken Breast with Crispy Green Onion Sauce"

[Ingredients (serves 2-3)]

- Chicken breast... 200g
- Potato starch... 5 tablespoons
- Water... 3 tablespoons
- Grated garlic... 1 teaspoon
- Salt... 1/2 teaspoon
- Coarse ground black pepper... 1/2 teaspoon
- Corn oil... 4-5 tablespoons

- Green onions... as needed

[Drizzle]

- Mix chicken breast, grated garlic, salt, and coarse ground black pepper in a bowl.

- Add potato starch and water, and mix well until everything is combined.

- Heat corn oil in a pan.

- Pour the mixture into a pan, flatten with a spatula, and spread thinly.

- Fry over medium heat for 4-5 minutes, until golden brown, then flip.

- Fry on the other side for 4-5 minutes, until both sides are crispy.

- Finish by flipping and serving.

- Serve in a dish.

- Sprinkle with chopped green onions.

- Add a drizzle of ponzu sauce and sesame oil, and it's done! ♪

- Don't mix green onions into the batter, sprinkle on top for extra color! ♪
- Cut chicken breast thinly for a crispy texture! ♪
- Using more oil makes it crispy like fried chicken! ♪
- Using 3 tablespoons of water makes it easier to cook and fry! ♪
- Cooking with a spatula for a light touch makes it fragrant! 🤤🥢✨

🍻 Crispy outside, juicy inside!
This dish pairs well with ponzu sauce and goes well with rice and drinks! ♪

# # # # # # # # # # # # # # # #

#料理


#鶏胸肉

ဗီယက်နမ်အရွက်သုပ်ဆော့စ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

လိုအပ်တာအားလုံးကတော့ -
- သကြား ၃/၄ - ၁ ခွက် (အရသာအလိုက် ချိန်ညှိပါမယ်)
- ငါးငံပြာရည်/ သတ်သတ်လွတ် ငံပြာရည် ၁/၂ ခွက် (သကြားမထည့်ထားသော)
- ရှာလကာရည် ၁/၂ ခွက် (အဖြူရောင် သို့မဟုတ် ပန်းသီးရှာလကာရည်)
- ငရုတ်သီးစိမ်း ၃၅ ဂရမ် (အပျော့စား)
- ကြက်သွန်ဖြူ ၃၅ ဂရမ်

Here's everything you need:
- 3/4 - 1 cup of sugar (adjust to your taste)
- 1/2 cup of fish sauce/ vegan fish sauce (no sugar added)
- 1/2 cup vinegar (white or apple cider)
- 35g chilli (mild one)
- 35g garlic

ဟူဒီမှာပါတဲ့ ကြိုးတွေ ချည်နည်းလေးပါ။

How to tie hootie lace

ဆော့စရာတစ်ခုရတာပေါ့နော်။ 😀