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happy valentine's Day

Le dimanche au Mali , le zamin appelé l tchep au Sénégal, jolof au Ghana et Nigeria fait office de plat du jour dans la majorité des familles et des célébrations de mariage.

" pas de débat sur l'origine du plat nous savons qu'il est sénégalais"

source photo: lesrecettesdefamar.com

L’oignon et l’ail agissent favorablement sur l’ensemble du métabolisme et contribuent notamment à la bonne santé du sang. En effet, leurs composés soufrés comme l’allicine mais surtout la quercitine aident le foie dans son travail de nettoyage du sang (épuration). De plus une autre molécule dérivée de l’allicine, l’ajoène, réduit la formation de caillots susceptibles de boucher les veines et les artères en fluidifiant le sang. Cette action diminue le risque d’infarctus (crise cardiaque) mais aussi d'AVC fortement en hausse ces dernières années.

Source site de christophe carrio