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Précieuse et issue de la fonte des neiges, elle est acheminée goutte-à-goutte jusqu’au cœur de la plaine grâce au savoir-faire des bâtisseurs d’antan. La plus impressionnante illustration de cette expertise reste ces aqueducs souterrains, les mystérieuses khettaras, sources de vie et d’irrigation qui, en captant l’eau des nappes phréatiques, ont permis que jaillissent, au cœur du désert, de luxuri  ...