Map.Sushi.Home

Azijos kultūra ir aš 🥢

Susidomėjimas Azijos kultūra atsirado dar ankstyvoje vaikystėje. Buvo užėjusi manija visiems garsiesiems filmams su Jackie Chan ir Bruce Lee. 🥋 Šių filmų dėka susidomėjau Rytų kovų menais ir pradėjau lankyti Kung Fu.

Vyko gyvenimas ir atsidūriau virtuvėje, nepasakyčiau, kad planuotai, bet tai buvo sushi restoranas. 🍣 Jame sutikau kietą filipinietį, kuris buvo Rytų Azijos virtuvės profesionalas ir tapo mano pirmuoju mokytoju bei pavyzdžiu.

Būtent jis parodė bei papasakojo, kas yra Rytų Azijos virtuvė, pati kultūra ir nuo pirmos dienos uždegė mane šia aistra. 🔥 Pradėjau domėtis, gilintis, mokytis ir eiti man parodytu keliu.

🎎 Po kiek laiko, kai supratau, kad ta aistra ir valdo mano vidinį varikliuką – įkūriau MaP Sushi Home, kad galėčiau dalintis Rytų Azijos kultūra ir jos unikaliais skonio deriniais su kitais.

💭 O kas yra jūsų gyvenimo aistra ir varikliukas?

Ar kada teko užsisakyti sushi ir dvejoti ar juose žuvis yra kokybiška ir šviežia? 🐟

Pasidalinsiu keliais faktais, kurie padės pasitikrinti ir neapsigauti 😉

Svarbiausi atkreipti dėmesį į:
👉🏽 kvapą;
👉🏽 spalvą;
👉🏽 tekstūrą.

✔️ Kokybiška lašiša ar tunas pasižymi blizgesiu, išlaikoma tekstūra, švelniu žuvies kvapu ir turi matytis, jog yra šiek tiek daugiau riebaliuko.

✖️ Nekokybiška lašiša pasižymi matine spalva bei nesimato raudonosios žuvies tekstūros. Jei žuvies kvapas gan stiprus, prastos žinios, ji pradeda švinkti…

✨Išsisaugokite įrašą, jog esant dvejonei visuomet galėtumėte lengvai pasitikrinti!

Kodėl pats gaminu majonezą ir marinatą imbierui?

Atsakant vienu žodžiu – smalsumas ✨, o jei atsakant plačiau, tai yra net keletas priežasčių, kodėl nusprendžiau tai daryti pats, o ne pirkti jau pagamintus:

👉🏽 dėl geresnio ir išskirtinesnio skonio;
👉🏽 labai mėgstu eksperimentuoti ir atrasti unikalius skonius;
👉🏽 išbandau senus tradicinius sushi ir jų priedų gaminimo, paruošimo būdus bei skonius;
👉🏽 domina fermentacijos procesai.

Apima neapsakomai malonus ir fainas jausmas bandant išgauti prieš šimtmetį aprašytus skonius. Toks tarsi prisilietimas ir gilinimasis į Rytų Azijos virtuvę per skonių pažinimą. 🏯

Ko gero, tai viena mėgstamiausių mano darbo dalių, tad jūsų įvertinimai man labai daug reiškia, AČIŪ! 🥰

Meilės dienos meniu 🤍✨

Žinau, kad nemažai žmonių meilės dienos nemini ar mano, jog tai sukomercinta nesąmonė ir tam nei
pritarsiu, nei neigsiu 🤷🏻‍♂️ TAČIAU

Manau, kad bet kokiu atveju šią dieną galime skirti meilei. Meilei sau, šeimai, draugams…

O tam, kad palepintume save ir savo aplinkinius reikia laiko ⏳

Tad sukūriau keletą sushi rinkinių, kurie sutaupys jums laiko bei leis pasidžiaugti akimirka ✨

🤩 1 bei 2 rinkinius galėsite užsisakyti ir pas mano nuostabiuosius kolegas Varėnoje Local Sushi & Pizza

💭 Ir vis dėlto komentaruose kviečiu pasidalinti – švenčiate valentino dieną ar vis tik ne? 🙄