Baker street

Praktiniai šokolado ir saldainių mokymai – tai naujausi šefės mokymai, skirti tiems, kurie nori dar giliau pažinti darbo su šokoladu subtilybes ir žengti užtikrintą žingsnį pirmyn. ✨

Mokymų metu gilinsimės į įvairias darbo su šokoladu technikas, analizuosime svarbiausius technologinius procesus, tekstūras bei darbo principus. Viena iš mokymų temų – pjaustomi saldainiai, kurių metu daug dėmesio skirsime sluoksniavimui, tekstūrų derinimui, preciziškam atlikimui ir estetiškam pateikimui. 🍫
Tai intensyvūs, praktika paremti mokymai, kuriuose ne tik įgysite tvirtų teorinių žinių, bet ir daug praktinių įgūdžių, padėsiančių drąsiai bei užtikrintai tobulėti.

Daugiau informacijos ir registracija: https://www.bakerstreet.lt/mokymai/praktiniai-sokolado-mokymai

Šis „Metų konditerio“ modulis skirtas išsamiai plikytos tešlos ir jos gaminių analizei.

Mokymų metu mokiniai išmoksta paruošti tinkamos tekstūros ir konsistencijos plikytą tešlą, kep­ti įvairių rūšių gaminius, atlikti jų analizę bei atpažinti ir išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų.

Taip pat gilinamasi į skirtingų rūšių įdarų gamybą – kokie įdarai geriausiai tinka plikytų gaminių įdarymui ir kaip suderinti skonius bei tekstūras tarpusavyje.

Kiekvienas desertas bus papildomas individualiais dekoro elementais, padedančiais sukurti estetišką ir profesionalų galutinį rezultatą.

Registracija į naujai renkamą Metų konditerio grupę - https://www.bakerstreet.lt/metu-konditeris-2027