Inalca Food Service

Паста без глютена

Пока высказываются противоположные мнения о вреде и пользе глютена, безглютеновые продукты уже завоевали популярность.

Разнообразьте меню вашего ресторана пастой фузилли, пенне или спагетти без глютена, востребованной среди приверженцев соответствующей диеты.

#поставщик #продуктыпитания #новости #Казахстан

КТО ПРИДУМАЛ ТАРТАР

Сегодня тартаром называют почти каждое блюдо из сырых измельченных продуктов, поданных красиво.

Однако, настоящий тартар из мяса приписывают монголам. Кочевники клали мясо под седло, спустя несколько часов езды приправляли размягченное мясо солью — и блюдо готово. Позже стейк тартар появился в Европе и прочно вошел в меню французской кухни.

К качеству мяса для тартара предъявляются особые требования, ведь оно подается сырым.

#поставщик #продуктыпитания #новости #Казахстан

150 лет соусу Tabasco®

В январе 1868 года Эдмунд Макилхенни после долгих экспериментов вывел рецепт острого соуса из красного перца табаско, соли и ускуса.

Cоус в течение трех лет выдерживают в бочках из белого дуба. Затем в пюре из перца добавляют уксус и разливают по бутылкам. Этот универсальный соус имеет неповторимый кисловатый вкус и приятный пикантный аромат, благодаря чему стал популярен по всему миру.

#поставщик #продуктыпитания #новости #Казахстан