bib_coffee

[ 영업시간 안내 ]

5/11일 (월)부터
12:00 - 19:00까지로
변경됩니다
방문에 참고 부탁드립니다
감사합니다.

More Special Coffee for you.

[ BIBCOFFEE CUPPING SESSION ]

Peru Terroir Cupping
페루, 지역과 기후가 만드는 향미의 차이

안녕하세요, BIBCOFFEE 입니다.

이번 커핑 세션에서는
페루의 북부, 중부, 남부 주요 산지에서 자란
게이샤 커피를 비교해보는 시간을 준비했습니다.

같은 페루 안에서도
지역이 달라지면 고도와 지형,
기후와 토양, 그리고 커피가 자라는 환경은 달라집니다.

이번 커핑에서는
Cusco, Puno, Junin, Huanuco, Cajamarca, Amazonas
총 6개 지역의 게이샤를 통해
페루 안에서 나타나는 떼루아의 차이를 살펴봅니다.

또한 습한 토양 조건과 건조한 토양 조건에서 자란
버번 커피를 함께 비교하며,
기후와 환경이 커피의 향미와 구조감에
어떤 차이를 만들어내는지 경험해보려 합니다.

한 나라 안에서도 달라지는 커피의 방향성,
그리고 특별한 커피를 완성하는 조건을
보다 선명하게 이해할 수 있는 시간이 될 것입니다.

많은 관심과 참여 부탁드립니다.

────────────────

📌 커핑 리스트

• Geisha from Cusco — Southern Peru
• Geisha from Puno — Southern Peru
• Geisha from Junin — Central Peru
• Geisha from Huanuco — Central Peru
• Geisha from Cajamarca — Northern Peru
• Geisha from Amazonas — Northern Peru
• Wet Soil Bourbon
• Dry Soil Bourbon

────────────────

📌 세션 정보

• 일시: 5월 14일 (목) 19:00
• 모집 인원: 20명 선착순 마감
• 장소: 빕커피로스터리 ( 대구 중구 봉산동 220-36번지 )
• 신청 방법: DM

📌 신청 양식
[5월 14일 / 성함 / 연락처]

3/24 (화)
개인 일정으로 인해,
하루 쉬어 갑니다.
방문에 착오 없으시길 바랍니다.🙏