Mvuli

Offre spéciale pour la nouvelle année à venir !
>>> uniquement valable le 5 janvier 2023

MVULI recherche son ou sa nouvelle gérant(e) :

MVULI est un nouvel espace multi services (lavage auto, cafétéria, snack) situé au centre de Moroni, quartier Rive Gauche et ouvert de 7h30 à 23h.
A la vue de la croissance de notre activité, l'entreprise est à la recherche de son ou sa gérant(e) dont les responsabilités incluent :

> Coordonner les opérations quotidiennes de gestion de la cafétéria.

> Travailler en collaboration avec l'équipe du lavage auto (qui a son propre responsable)

> Offrir un service supérieur et optimiser la satisfaction client

> Réagir efficacement et pertinemment aux réclamations des clients

DESCRIPTION DU POSTE :

Nous recherchons un(e) gérant(e) H/F pour gérer tous les aspects de notre entreprise. Vous assurerez le bon fonctionnement de notre espace et motiverez notre personnel à fournir un excellent service client.

Le gérant de Mvuli est également responsable de la Cafeteria et est notamment en charge de maintenir les objectifs de recettes, rentabilité et qualité du restaurant. Vous assurez une exploitation efficace du restaurant, et veillerez à l’observation de normes élevées de production, productivité, qualité et service client. Pour réussir à ce poste, vous aurez besoin de compétences en gestion et d’expérience de la terrasse et de la cuisine. Vous devez savoir comment superviser la terrasse et le comptoir, accueillir les clients et équilibrer le nombre de couverts. Une expérience de la gestion de cuisine / hôtellerie sera vivement appréciée car vous serez amené à embaucher des cuisiniers et du personnel de service qualifiés, établir les plannings, superviser la préparation des repas et vous assurer du respect des réglementations en matière de santé et de sécurité. Nous attendons de vous que vous montriez l’exemple et que vous motiviez notre personnel pendant les pics d’affluence dans cet environnement très rapide. Enfin, vous vous assurerez que notre cafeteria fonctionne sans problème et que nos clients vivent une agréable expérience.

RESPONSABILITES :

> Coordonner les opérations quotidiennes entre la cuisine et la salle

> Offrir un service supérieur et optimiser la satisfaction client

> Évaluer régulièrement la qualité des produits et chercher de nouveaux fournisseurs

> Organiser et superviser les services

> Évaluer le travail du personnel et donner des retours pour améliorer la productivité

> Estimer les besoins futurs en marchandises, ustensiles de cuisine et produits d’entretien

> Assurer le respect des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité

> Gérer la bonne image du restaurant et conseiller des matières de l’améliorer

> Contrôler les coûts d’exploitation

> Créer des rapports détaillés sur les recettes et dépenses hebdomadaires, mensuelles et annuelles

> Former les employés nouveaux et actuels aux bonnes pratiques de service client

> Mettre en place des politiques et protocoles qui serviront aux futures opérations du restaurant

EXIGENCE :

> Expérience de travail avérée de minimum 3 ans en tant que gérant de restauration, directeur de restaurant, gestionnaire des services d’accueil ou autre poste similaire

> Expérience du service client en tant que directeur

> Grandes capacités relationnelles, de leadership et de motivation

> Solides compétences en gestion financière

Rémunération en fonction du profil et de l'expérience.
Merci de nous faire parvenir votre CV à l'adresse [email protected]