Food Engineering

ជូនចំពោះប្អូនៗដែលទើបតែប្រលងចប់ ហើយមិនដឹងថាខ្លួនចង់រៀនជំនាញអី

🌡គីមីចំណីអាហារ​​ 🌡
ជំនាញគីមីចំណីអាហារ ជាជំនាញមួយដែលកំពុងទទួលបានការពេញនិយម ស្របពេលដែល រោងចក្រ សហគ្រាស សិប្បកម្ម កំពុងរីកលូតលាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ន។
🧪គីមីចំណីអាហារ ជាមុខវិជ្ជាវិទ្យាសាស្ត្រដែលសិក្សាទាក់ទងនឹងវិស្វកម្ម វិទ្យាសាស្ត្រផលិតកម្ម និងប្រតិបត្តិការចំណីអាហាររួមមាន៖
- ការកែច្នៃ
- ការផលិត
- ការរក្សាទុក
- ការដោះស្រាយ
- ការធានាសុវត្ថិភាពអាហារ និងភេសជ្ជះ
- ការអភិវឌ្ឍផលិតផល
- ការត្រួតពិនិត្យ
- ការវេចខ្ចប់។
១. តើមានឱកាសការងារអ្វីខ្លះសម្រាប់អ្នកគីមីអាហារ?
• អ្នកជំនាញផ្នែកគីមីអាហារនិងមីក្រូជីវសាស្រ្តចំណីអាហារ
• អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ជាតិពុលក្នុងអាហារ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ
• អ្នកបច្ចេកទេសថែរក្សាអាហារ និងវេចខ្ចប់
• អ្នកជំនាញផលិតកម្មអាហារ ការរចនានិងការអភិវឌ្ឍផលិតផល
• អ្នកគ្រប់គ្រងមន្ទីរពិសោធន៍
• អ្នកត្រួតពិនិត្យ និង ធានាគុណភាព
• អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ
• អ្នកបច្ចេកទេសផលិតកម្ម ឬចំណីអាហារ
• អ្នកស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល
• អ្នកផលិតអាហារ ឬវិស្វកម្មដំណើរការ
• អ្នកប្រឹក្សាយោបល់ផ្នែកចំណីអាហារ និងភេសជ្ជះ
• អ្នកគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មក្នុងរោងចក្រ សហគ្រាស
• អ្នកផ្តល់សេវាកម្មទាក់ទងនឹងផ្នែកចំណីអាហារ និងភេសជ្ជះ។

❗️មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការសិក្សារួមមាន៖
- Math
- Chemistry
- Physic
- Biology

❗️មុខវិជ្ជាសំខាន់ៗដែលត្រូវសិក្សារួមមាន៖
• General chemistry
• Organic chemistry
• Heat and mass transfer
• Physical chemistry
• Unit operation
• Fluid mechanic
• General microbiology
• Food microbiology
• Analytical chemistry
• Biochemistry
• Food chemistry
• Food preservation
• Nutrition and health
• Genetic
• Food biotechnology
• Food packaging
• Food risk
• Food transformation
• Water chemistry
• Food processing
• Food Product development
• Sensory evaluation
• Quality assurance
• Agro-food industry management
• Automation and regulation
• Fermentation technology
• Food additive and toxicology
• Flavor chemistry
• Food safety

២​. ក្រសួង រោងចក្រ សហគ្រាសដែលនិស្សិតអាចបម្រើការក្រោយបញ្ចប់ការសិក្សា៖
• ក្រសួងឧស្សាហកម្មនិងសិប្បកម្ម
• វិទ្យាស្ថានប៉ាស្ទ័រ
• វិទ្យាស្ថានស្តង់ដារកម្ពុជា
• ក្រសួងបរិស្ថាន
• ក្រសួងកសិកម្ម
• នាយកដ្ឋានកាំកុងត្រូល
• ក្រុមហ៊ុន រោងចក្រ សហគ្រាស សិប្បកម្ម ផលិតផលភេសជ្ជៈ និងចំណីអាហារ
• មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ អភិវឌ្ឍន៍វិស័យគីមី កសិឧស្សាហកម្ម និងបរិស្ថាន។

🏫 សាលាដែលមានជំនាញនេះមានដូចជា :
- វិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាកម្ពុជា (សាលាតិចណូ)
- សាកលវិទ្យាល័យភូមិន្ទភ្នំពេញ (RUPP)
- សាកលវិទ្យាល័យភូមិន្ទកសិកម្ម (RUA)
- សាកលវិទ្យាល័យអន្តរជាតិ (IU) ….