Create a New Work

どうも「STAND By SUNDAY」ヨシです。
今月から始動しております、
基軸、理論をしっかりと持ちながらも既存のものに捕らわれない
感覚を「エッセンス」「スパイス」に。当店独自のメソッドで新たな創造性を構築し
ドリンク、カフェにアイデンティティを生み出すことを目標、目的
にした「体現型ワークショップ」
ご参加希望の方、よろしければ
こちらか又は　*taka2712 まで一度お問い合わせ頂ければと思います。
　 #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェ好き　 #カフェすき　 #カフェ巡り東京　 #カフェ巡り東京　 #カフェ散策　 #カフェ部　 #カフェ活　 #カフェ東京　 #カフェ　 #かふぇ　
#コーヒー　 #コーヒースタンド #珈琲　 #喫茶店　 #喫茶店好きな人と繋がりたい #純喫茶 #三軒茶屋　 #三軒茶屋カフェ　 #中目黒カフェ　 #三宿カフェ　 #ネルドリップコーヒー　 #ハンドドリップコーヒー　 #カフェラテ　 #ワークショップ @ STAND By Sunday

どうも「STAND By SUNDAY」オーナーヨシです！
もう、すでに当店をご存知の方々、お客様も居られるかと思いますが
この度、2020年2月に新たな活動を始めさせて頂くにあたり改めて
ご挨拶させて頂きたく思います🙏

三宿という地にて、コーヒーに留まらず「ドリンク」というものに焦点をあて「料理するドリンク」をテーマに
お店自体をいわば「実験室」に見立て、いかにカフェをクリエイト=創造的に表現出来るかをコンセプトとして営業をしております。
「エッセンス」「アイデンティティー」これらを既存のどこにでもあるドリンク=コーヒーやラテにはじまり、様々なアレンジドリンク、メニューに反映させられるか概念を壊し新たに構築=再構築させ
オリジナリティあるものを常に追究しパーソナルメニュー（個々のお客様に沿った味わい）をご提案、ご提供したいという思いで、約3年お店を続けております。

ドリンクについての知識、技術面
などの疑問点、ご質問、今後の方向性など他店の方々のお手伝い、御依頼事など、様々な案件頂き
これまで携わらさせて頂きました。
それに伴いワークショップ、講座に関するお問い合わせも有難いことに多数頂いております🙏
現実、卓上で学び聞くだけでは分かり得ません！
体現、実際に経験をし動き、自分で考え、中に落とし込みするしかないです。勿論、そこには基礎、地盤があってこそです。そしてそこにはブレない基軸があり
「コツ」があります。
表面的にやり方、レシピを聞いただけでは個の技術としての「財産」には残念ながらなりません。
とにかく、得たものを自分の頭で考え動き、そしてオリジナルの創造性、それがアイデンティティーとなり、クリエイティブにうまれ変わります。
本気でカフェをやりたい、未経験だけど目指したい、働いているけど、何か見出だせず悩んでる、迷ってる
カフェそのものをクリエイトに表現したい
そんな思いをお持ちの方よろしければ一度お気軽にお話し下さい。
直接、DMでも構いません。
まずはしっかりとヒヤリングさせて頂きます。
現状の個々に沿ったトレーニング（マンツーマン）メニューも組むこと可能です。

以下はコースの一例です
・カフェを本気で１から体現し学びたい独立志望プロコースメソッド
（コーヒーの基礎知識~、ハンドドリップ、エスプレッソ、エスプレッソマシンを使用してのスタンダードエスプレッソドリンク、（アメリカーノ~ラテ、アレンジラテ）、ミルクスチーム
ネルドリップ、
当店オリジナルレシピドリンク
スパイス使用したオリジナルドリンク、他アレンジドリンク）
他、卓上での基礎知識講座、様々な場所での外部講習、イベント出店などを経験してもらう場合あり
※こちらのプロコースは2名~3名
様の限定で終了とさせて頂きます🙏💦💦
　 #カフェ好きな人と繋がりたい　 #カフェ好き　 #カフェ巡り　 #カフェ巡り東京　 #カフェ　 #カフェ東京　 #かふぇすたぐらむ　 #カフェスタグラム　 #コーヒー　 #喫茶店　 #喫茶店好きな人と繋がりたい　 #ハンドドリップコーヒー　 #ネルドリップコーヒー　 #三軒茶屋　 #中目黒カフェ　 #三宿カフェ　 #カフェラテ　 #フラットホワイト　 #チャイ　 #ワークショップ　 #スパイス

@ STAND By Sunday