de base

青森県産マグロほほ肉のソテー🐟

今年はマグロがかなりの豊漁らしく、希少なはずのほほ肉がどっさり入りました😎
1匹から2枚しか取れない部位☝️
エラを動かす筋肉質な部分なので見た目、食感も牛肉にかなり近め👀

お刺身でも食べれる鮮度なので、火入れはサッと☝️
贅沢にバターを使って仕上げに網で炙っています！

写真の仕立ては赤ワインのソースとマグロの旨みが加わったバター🧈
背徳感モリモリなステーキにしか見えませんが、お魚です😙
軽めの赤でしっとり合います、是非！

本日はお休みを頂いております。
次のお休みは9日火曜日です。

休み明け、いきなりの台風予報でご予約が壊滅しております😇
夜は過ぎ去りそうなので来てね、と言いたいところですがどうぞ安全第一で🙏

営業時間

月〜金
18:00 - 26:00
（料理L.O. 24:00 ドリンクL.O 25:30）
土
18:00 - 00:00
（料理L.O. 22:30 ドリンクL.O 23:00）
日・祝
17:00 - 23:00
（料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）

深夜帯は状況に応じて早く閉める場合もありますので、お越しの際はお電話頂けると幸いです。


#デュバーズ
#フレンチ
#ビストロ
#八丁堀

本日はお休みを頂いております🙇‍♂️

雲一つない最高のお天気なのでのんびりお散歩日和🚶
可愛い手描きの鯉のぼりに出会えました🎏

GWも最終盤、当店は明日も通常営業です⭕️
お席も余裕ありますのでお問い合わせ、是非お待ちしております🙏

営業時間

月〜金
18:00 - 26:00
（料理L.O. 24:00 ドリンクL.O 25:30）
土
18:00 - 00:00
（料理L.O. 22:30 ドリンクL.O 23:00）
日・祝
17:00 - 23:00
（料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）

深夜帯は状況に応じて早く閉める場合もありますので、お越しの際はお電話頂けると幸いです。


#デュバーズ
#フレンチ
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#八丁堀

青森県産サクラマスのポワレ🌸

身のキメが細かく卸していて楽しいサクラマス😀
ルイベで召し上がれる鮮度なのでサッと火を入れるイメージでポワレにしています✌️
写真は春キャベツのブレゼと竹の子の春コラボで☘️

4月も後半に入り春の食材も徐々に終盤に突入☝️
こちらのサクラマスも5月初旬ぐらいまでの予定です👀
食材の組み合わせは日々変わりますのでご了承ください🙇‍♂️

今年もGWは通常営業です。
5日火曜日はお休みを頂きます。
全体的に空いておりますので是非お待ちしております🤗

営業時間

月〜金
18:00 - 26:00
（料理L.O. 24:00 ドリンクL.O 25:30）
土
18:00 - 00:00
（料理L.O. 22:30 ドリンクL.O 23:00）
日・祝
17:00 - 23:00
（料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）

深夜帯は状況に応じて早く閉める場合もありますので、お越しの際はお電話頂けると幸いです。


#デュバーズ
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