maison_sota

Mille-crêpes
Épinard, cresson, blette, sucrine, trompette de la mort
Sauce jaune d’œuf mariné au garum de champignons fait à la maison
Jus de butternut, physalis et mandarine

Dès que l'assiette est apportée à votre table, votre odorat, votre vue et votre pensée se mettent soudainement en marche.

■Event at Restaurant MAISON on February 4th in Paris

Date : 4 février 2026, dîner

Lieu : Restaurant MAISON
3 rue Saint-Hubert, 75011 Paris
+33 1 43 38 61 95

Réservations : Voir le lien dans notre profil

Menu et accord mets et vins : 450 €

①Ulysse Collin / Blanc de Blancs Extra Brut 2006 Magnum

②Alice et Olivier de Moor / Chablis Coteau de Rosette 2011 Magnum

③Gérard Schueller et Fils / Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2003 Jéroboam

④Jérôme Prévost / La Closerie Les Béguines 2008

⑤Maria & Sepp Muster / Sgaminegg 2015

⑥Les Cailloux du Paradis / Racines Rouge 2015 Magnum

⑦Thierry Allemand / Reynard 2016
*Cette liste est indicative et susceptible de changer en fonction de l'état du vin.

Depuis 1989, RACINES fait découvrir au Japon des vignerons talentueux mais encore méconnus, contribuant ainsi aux débuts du mouvement des vins naturels.

Les propriétaires forment un duo unique : Mme Yasuko Goda, une femme pétillante et aventurière, et M. Masaaki Tsukahara, ancien spécialiste du marketing et fin connaisseur du secteur.

RACINES s'attache à définir que le goût d'un vin est le fruit de sa qualité et de ses conditions de vinification optimales. Pour eux, la simple sélection de vins distinctifs et de grande qualité ne suffit pas.

Maintenir la qualité exige un processus long et complexe, de la production à la consommation, rendant la maîtrise parfaite de la température extrêmement difficile.

La réputation de saveur des vins de Racines repose sur cet effort constant, et leur délicate beauté, fruit d'une conservation irréprochable, séduit les palais les plus exigeants.

Ne manquez pas cette occasion unique de déguster des vins d'exception et la cuisine raffinée du restaurant MAISON.

■Event at Restaurant MAISON on February 4th in Paris

Le restaurant MAISON vous invite à un dîner exceptionnel en partenariat avec RACINES le 4 février. RACINES est un importateur japonais reconnu, spécialisé dans des vins provenant de producteurs du monde entier, principalement européens, et conservés dans des conditions optimales.

Ce dîner unique, organisé uniquement pour cette date, est né de la volonté de RACINES de faire découvrir ces vins aux gourmets du monde entier au restaurant MAISON. Tous les vins servis bénéficieront des conditions de conservation strictement contrôlées de l’entrepôt RACINES.

Pour cette soirée, les vins ont été sélectionnés par Mme.Goda de RACINES et notre sommelier *takebayashi afin d’offrir une combinaison parfaite avec le menu spécialement créé pour L’ÉVÉNEMENT par notre chef . Vous pourrez déguster 7 à 8 cuvées, choisies pour accompagner au mieux chaque plat.

Les réservations, en nombre limité, sont disponibles sur le site de MAISON : www.maison-sota.com
--------------------
◼️Détails de l'événement◼️

Date : 4 février 2026, dîner
Lieu : Restaurant MAISON
3 rue Saint-Hubert, 75011 Paris
+33 1 43 38 61 95

Réservations : Voir le lien dans notre profil

Menu et accord mets et vins : 450 €
*Cet événement est exceptionnel et les options sans allergènes ne sont pas disponibles.

①Ulysse Collin / Blanc de Blancs Extra Brut 2006 Magnum

②Alice et Olivier de Moor / Chablis Coteau de Rosette 2011 Magnum

③Gérard Schueller et Fils / Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2003 Jéroboam

④Jérôme Prévost / La Closerie Les Béguines 2008

⑤Maria & Sepp Muster / Sgaminegg 2015

⑥Les Cailloux du Paradis / Racines Rouge 2015 Magnum

⑦Thierry Allemand / Reynard 2016

Cette liste est indicative et susceptible de changer en fonction de l'état du vin.

Photo1-2:
Photo3-4: