Food Lab - Iuav

Il cibo non inizia nel piatto.

Nasce da relazioni complesse tra persone, biodiversità, acqua, suolo e clima. È proprio da queste connessioni che prende forma la prima installazione di FAO MuNe fuori Roma, ospitata nel Chiostro dei Tolentini dell'Università Iuav di Venezia e in occasione della Venice Climate Week 2026.

Un percorso tra arte, design e narrazione che invita a riflettere sul ruolo dei sistemi agroalimentari nello sviluppo sostenibile e sulle responsabilità condivise di individui, comunità e istituzioni.
Come Iuav Food Lab, leggiamo questa installazione come uno spazio di dialogo: un’occasione per osservare il cibo non solo come nutrimento, ma come progetto culturale, ambientale e sociale.

📍 Chiostro dei Tolentini, Università Iuav di Venezia
🗓 Aperta fino al 16 ottobre 2026, Giornata mondiale dell’alimentazione

🌊 FOOD FOR CLIMATE | TIDES OF CHANGE: THE FAO GLOBAL ROADMAP IN VENICE

Oggi, venerdì 5 giugno, presso l’Università Iuav di Venezia, nell’ambito della Venice Climate Week, il Future Food Institute, insieme alla Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), ha celebrato dieci anni di azione globale contro la pesca illegale con l’evento “Oceans Under Siege: 10 Years of Global Action Against Illegal Fishing”.

A seguire, “Tides of Change: the FAO Global Roadmap in Venice” ha aperto una riflessione sul ruolo cruciale dei sistemi alimentari resilienti per la sicurezza globale, la stabilità dei territori e la tutela degli ecosistemi marini.

Sono intervenuti David Laborde (FAO), Sara Roversi (Future Food Institute), Merijn Dols, Hunter Lovins e Steven M. Finn, in un dialogo internazionale che ha portato a Venezia competenze, visioni e strategie per affrontare le sfide climatiche attraverso il cibo, gli oceani e la cooperazione globale.

È stata un’occasione per mettere al centro il legame tra clima, sicurezza alimentare, biodiversità marina e futuro dei territori.

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Today, Friday 5 June, at Università Iuav di Venezia, as part of Venice Climate Week, the Future Food Institute, together with FAO, celebrated ten years of global action against illegal fishing with the event “Oceans Under Siege: 10 Years of Global Action Against Illegal Fishing”.

This was followed by “Tides of Change: the FAO Global Roadmap in Venice”, which opened a reflection on the crucial role of resilient food systems for global security, territorial stability, and the protection of marine ecosystems.

Speakers included David Laborde (FAO), Sara Roversi (Future Food Institute), Merijn Dols, Hunter Lovins, and Steven M. Finn, in an international dialogue that brought expertise, visions, and strategies to Venice to address climate challenges through food, oceans, and global cooperation.

It was an opportunity to place the connection between climate, food security, marine biodiversity, and the future of territories at the centre.

🔗 Venice Climate Week: https://veniceclimateweek.org

Iuav FoodLab è il centro studi dell’Università Iuav di Venezia dedicato ai sistemi alimentari e ai loro impatti sui territori.

Il laboratorio adotta una prospettiva sistemica sull’intera filiera agroalimentare: produzione, trasformazione, distribuzione, consumo, food loss e food waste.

Con un approccio multidisciplinare e multiscalare, FoodLab indaga le relazioni tra cibo, spazio, comunità, produzione e politiche del cibo.

Uno spazio di ricerca e progetto per leggere il cibo come sistema complesso e territoriale.

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Iuav FoodLab is the research centre of Università Iuav di Venezia dedicated to food systems and their impacts on territories.

The lab adopts a systemic perspective on the entire agri-food chain: production, transformation, distribution, consumption, food loss, and food waste.

Through a multidisciplinary and multiscalar approach, FoodLab investigates the relationships between food, space, communities, production, and food policies.

A space for research and design to understand food as a complex and territorial system.

+++ SAVE THE NEW DATE +++

C’è ancora tempo per partecipare alla AESOP Sustainable Food Planning XII Conference, che si terrà a Venezia dal 21 al 24 ottobre 2026.

La nuova scadenza per l’invio di abstract e proposte di sessione è il 15 maggio 2026.

Il tema di quest’anno, “Strengthening the values of food in times and spaces of fragility”, invita a riflettere sul ruolo del cibo nei territori, nelle comunità e nei contesti segnati da trasformazioni, vulnerabilità e nuove sfide.

Invitiamo ricercatrici e ricercatori, professionisti, policy maker e realtà impegnate nei sistemi alimentari sostenibili a contribuire al dibattito.

+++ SAVE THE NEW DATE +++

There is still time to take part in the AESOP Sustainable Food Planning XII Conference, which will be held in Venice from 21 to 24 October 2026.

The new deadline for submitting abstracts and session proposals is 15 May 2026.

This year’s theme, “Strengthening the values of food in times and spaces of fragility”, invites reflection on the role of food in territories and communities marked by transformations, vulnerabilities, and new challenges.

We invite researchers, policy makers, and all actors engaged in sustainable food systems to contribute to the debate.

Per caricare la propria proposta / Submit your proposal here:
https://congress.aesop-planning.eu/event/4/abstracts/