Agrifood Management and Innovation Lab

C’è un filo sottile che tiene insieme economia, territorio e cultura.
E spesso passa da ciò che mangiamo.

📅 Il 7 maggio 2026 a Venezia parleremo proprio di questo, a partire dalla presentazione del libro “La filosofia della DOP economy” di Mauro Rosati.
Un’occasione per riflettere su un tema tutt’altro che teorico:
le Indicazioni Geografiche non sono solo strumenti di tutela, ma veri e propri motori capaci di generare valore, identità e sviluppo per i territori.

Insieme all’autore, ne discuteremo con:

- Anna Comacchio, direttrice della Venice School of Management, Università Ca' Foscari
- Christine Mauracher, direttrice di Agrifood Management and Innovation Lab - VSM, Università Ca' Foscari
- Luca Giavi, direttore del Consorzio Prosecco DOC
- Flavio Innocenzi, direttore del Consorzio Formaggio Asiago DOP
- Patrizio Roversi, giornalista

📍 Aula Magna Silvio Trentin, Ca’ Dolfin – Venezia
🕥 Ore 10.30

👉 Per partecipare iscriviti qui: https://forms.gle/31Z1jiPdaeoeJCQ49

Ti aspettiamo!

Venice School of Management - Università Ca' Foscari Venezia
Fondazione Qualivita

Save the date:
📅 7 maggio 2026
🕥 10.30
🏛️ Aula Magna Ca' Dolfin, Venezia

In che modo le Indicazioni Geografiche contribuiscono a tenere insieme economia, territorio e cultura?

A partire da questa domanda, in collaborazione con Fondazione Qualivita abbiamo organizzato la presentazione del libro “La filosofia della DOP economy” di Mauro Rosati

Il libro propone una chiave di lettura interessante per chi si occupa di sistema agroalimentare e politiche del cibo, mettendo al centro le Indicazioni Geografiche non solo come strumenti di tutela e valorizzazione, ma come dispositivi capaci di tenere insieme economia, territorio, cultura e istituzioni.

Per chi lavora nella ricerca sul food, il libro rappresenta uno spunto utile per interrogarsi su alcuni nodi cruciali del sistema agroalimentare.

Vi aspettiamo!

Per partecipare, iscriviti a questo link: https://lnkd.in/dx4pwA84

Venice School of Management - Università Ca' Foscari Venezia