pepitamarle

Alcuni dei motivi che contraddistinguono la mia università è ben espresso in questa foto, scattata 20 anni dopo la sua nascita e quindi l’inizio della nostra avventura gastronomica.
Gabriella Morini, docente e ricercatrice di chimica degli alimenti, è colei che mi ha insegnato che anche le materie che appaiono fredde e incomprensibili possono rivelarsi rivelatrici, complici e addirittura poetiche.
Ad Alberto Capatti, docente di storia della gastronomia e relatore della mia tesi insieme a Massimo Montanari, devo la capacità di indagare nello spazio e nel tempo alla ricerca dei perché le cose sono andate in una direzione e non in altre.

Il potere aggregativo del cibo ci permette di incontrarci nei luoghi più disparati e in maniera pressoché spontanea con i nostri docenti con cui abbiamo un rapporto più stretto rispetto ad altri assetti accademici, probabilmente agevolato anche dall’essere i primi a frequentare quel corso di studi nel 2004.

Oggi svolgiamo tutti lavori molto diversi e in modi differenti, che comunque ci permettono di fare raduni con una modalità particolare rispetto all’ordinario e al prevedibile.

Succedeva in quando eravamo giovani studenti (anche se io lo ero meno giovane degli altri) e succede a nel 2026.
E mi sento di dire che é ancora bello come allora!

La contentezza 4 X 4

Dopo anni da vicine da distanti, oggi siamo state vicine da vicino.