Minestronebio21

Nonno Carlo ottiene un licenza per vendita su area pubblica per la città di Torino, dove si era trasferito a causa della improvvisa povertà causata dalla II guerra. Pochi anni dopo la sua comparsa, in Corso Brunelleschi viene asfaltata la strada e si attrezza ad area mercatale. Giovanni Fava, il più piccolo dei figli di Carlo, ne diviene proprietario a 16 anni, nel 1962, e conduce l'attività fino al 1999. Grandi le innovazioni portate da Giovanni nella semplice rivendita di patate e cipolle del Padre: si organizza con numerose aziende agricole in Piemonte e in Liguria e si occupa personalmente dei trasporti; rinnova la bancarella e utilizza diversi mezzi commerciali passando da un Ape Piaggio 50cc ad un autoarticolato. Da semplice bancarella su assi di legno, Giovanni trasforma l'attività in una rivendita di prodotti tipici della terra natia, la Sicilia, oltre ai prodotti della tradizione del Piemonte, della Lombardia e della Liguria. Quando incontra Anna Maria Viteritti, Giovanni Fava ingrandisce il giro d'affari e, grazie alla gentilezza e alla capacità nella vendita di Anna nel gestire i fornitori e i clienti, si instaura un rapporto di estrema fiducia con le aziende agricole del Piemonte, dal Monferrato al cuneese, e si inizia, intorno ai primi anni settanta, a vendere i prodotti direttamente coltivati su ordinazione. Fù così che specialità del meridione italiano iniziano a invadere le campagne del nord, dalle Cime di Rapa ai Broccoletti, affiancando i prodotti tipici della zona come le Verze e le Rape rosse. Naturalmente si rafforzano i rapporti commerciali con affermati Import/Export da tutta Europa e Giovanni&Anna iniziano ad essere un punto di riferimento per le patate Bintje e Fransin della pen*sola del Armorica o come l'aglio rosso di Aix in Provenza, Francia. Nel 1974 nasce Alessandro, che prenderà le redini nel 1999, e nel 1979 nasce Emanuela, che gestirà il timone di questa avventura dal 2012. La famiglia Fava collabora con 9 Aziende Agricole e Vinicole e si occupa di prodotti Biologici a Km ZERO provenienti dalla zona del Monferrato piemontese, patate cipolle e aglio della Francia certificati DOP, verdure in foglia del tavoliere delle puglie coltivati a lotta integrata in sabbia, prodotti siciliani di altissima qualità; il tutto garantito dalla freschezza e trasparenza dei prezzi. In alcuni periodi del anno vanta alimenti unici come Miele di Castagno, Marroni, Cardoncelli e Senapa selvatici, mele Delizia e Carpendù biologiche, ben nove varietà di prugne bio tra le quali alcune scomparse dalla dieta italiana come la Scanarda, la SantaRosa e una qualità inventata da Alessandro nel 2002 chiamata IceWildShut, un innesto tra una prugna una mela e una pesca, pesche bio Gloave, meloni retinati detti IlGiorgio, il fagiolino Valentine, il fagiolo Borlotto nano del Monferrato, il peperone Corno e Cuneo, il Peperoncino Lingua del Diavolo, lo zucchino Isotta e Grizzino, lo Scalogno, i Tapinambur, i Cardi Gobbi di Nizza Monferrato, il Cavolfiore verde di Macerata. Nel 2018, dopo la scomparsa di Giovanni, Emanuela e Alessandro attraversano una fase di profonda mutazione dell'attività di Famiglia: abbandonano i produttori locali ed iniziano a collaborare con i più grandi import-export di frutta e verdura della citta di Torino e si confrontano con i Supermercati e le multinazionali degli alimentari, strappando una fetta di mercato ai giganti del marketing. Durante la Pandemia da Covid19 e la crisi economica diversificano l'attività mercatale attraverso il web e la rete reale di amicizie create nell'arco di tanti anni ed improvvisano il servizio a domicilio gratuito mantenendo il rapporto qualità prezzo. Ad oggi vantiamo le eccellenze italiane al minor prezzo, prenotazione e consegna gratuita in Torino e provincia.