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Un tempo era semplicemente "il bar dell'hotel", oggi ha un nome e un’anima precisa. Vi portiamo alla scoperta del nuovo Bar Doccia a Villa San Michele, sulle colline di Fiesole

Qui il Bar Manager Luciano Ferlito va controcorrente rispetto alle mode della mixology spettacolare: la sua è una filosofia della sottrazione. Meno fronzoli, zero sciroppi industriali e tanto gusto puro.

Dai cinque Negroni dedicati alle famiglie fiorentine fino al cocktail Liaison (creato in partnership con Guerlain), ogni drink racconta l'orto dello chef Alessandro Cozzolino, la sostenibilità e un’accoglienza d'altri tempi. Il tutto incorniciato da un antico monastero del XV secolo affacciato su Firenze.

Scoprite la trasformazione di questo luogo iconico: l'articolo completo di Giulia è al link

🇬🇧Once it was simply "the hotel bar", today it has a specific name and soul. We take you to discover the new Bar Doccia at Villa San Michele (), in the hills of Fiesole

Here, Bar Manager Luciano Ferlito goes against the grain of spectacular mixology trends: his is a philosophy of subtraction. Less frills, zero industrial syrups and lots of pure taste.

From the five Negroni dedicated to Florentine families to the Liaison cocktail (created in partnership with Guerlain), each drink explores chef Alessandro Cozzolino's garden, sustainability, and an old-world welcome. All framed by an ancient 15th-century monastery overlooking Florence.

Discover the transformation of this iconic place: Giulia's full article is at the link
https://blog.mtmagazine.it/bar-doccia-villa-san-michele-qui-larte-dellascolto-vince-sullesibizionismo/

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Bar Doccia Villa San Michele: qui l'arte dell'ascolto vince sull'esibizionismo • Blog • MT Magazine Una mixology per sottrazione e una vera accoglienza artigianale. Bar Doccia di Villa San Michele, il nuovo volto dell'ospitalità a Fiesole

Dalla miscelazione di città ai sentieri del Parco del Pollino. Siamo stati ospiti a Catasta per il Pollino Cocktail Camp 2026, il festival che unisce hospitality d'avanguardia e territorio.

I tre highlight di questa edizione: 🌱Cocktail Botanici: 10 top bartender italiani guidati da Umberto Oliva e dall'etnobotanico Carmine Lupia per miscelare le erbe officinali del Parco. Lievitati d'Autore: Il lavoro di Roberto Davanzo e Anna Rotella (BoB Alchimia a Spicchi) con il loro incredibile maritozzo salato. Club Culture: Il live elettronico e immersivo dei Kokomò con Giovanni Torre e Alessandro "Gano" Rossini.

Un grazie ai fondatori di Catasta (M. Laiacona, G. Gagliardi, D. Sabatella, S. Senatore) per la visione e l'ospitalità.

Trovate il racconto completo e tutti i nomi dei bartender nel link
https://blog.mtmagazine.it/nel-cuore-del-pollino-dove-la-mixology-contemporanea-incontra-le-erbe-officinali/

🇬🇧From the mixing of cities to the paths of the Pollino Park. We were guests in Catasta for Pollino Cocktail Camp 2026, the festival that combines avant-garde hospitality and the local area.

The three highlights of this edition: 🌱Botanical Cocktails: 10 top Italian bartenders led by Umberto Oliva and ethnobotanist Carmine Lupia to mix the medicinal herbs of the Park. Author's Leavens: The work of Roberto Davanzo and Anna Rotella (BoB Alchimia a Spicchi) with their incredible salty husband. Club Culture: Kokomò's electronic and immersive live performance with Giovanni Torre and Alessandro "Gano" Rossini.

Thanks to the founders of Catasta (M. Laiacona, G. Gagliardi, D. Sabatella, S. Senator) for vision and hospitality.

Find the full story and all the names of the bartenders in the link

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Nel cuore del Pollino, dove la Mixology contemporanea incontra le erbe officinali • Blog • MT Magazine Dalla miscelazione di città ai sentieri del Parco del Pollino. 🏔️🥃 Siamo stati ospiti a Catasta per il Pollino Cocktail Camp 2026, il festival che unisce hospitality d'avanguardia e territorio.