Condividere

Il Ristorante Condividere è stato premiato a con il prestigioso titolo di “Piatto dell’Anno” per il suo gnocco, b***o e oro: un piatto che unisce memoria, tecnica e innovazione, trasformando la tradizione in un’esperienza contemporanea.

Come racconta lo Chef Federico Zanasi, la ricetta si ispira alla tradizione italiana, riletta in chiave contemporanea, celebrando il pomodoro in tutte le sue consistenze, con tecnica e materie prime d’eccellenza: “Un inno all’italianità.”

Un riconoscimento che premia non solo un piatto, ma una visione gastronomica capace di emozionare e raccontare l’essenza della cucina italiana.



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Katsu Sando alla piemontese.
L’equilibrio del sapore tra comfort food, intuizione, memoria storica e riletture contemporanee che rendono protagonisti i nostri piatti, dove ogni proposta dà forma a qualcosa di nuovo, sempre.

È stato per noi un grande onore ospitare la Fondazione Cotarella lo scorso 27 aprile, in occasione di uno dei suoi laboratori di cucina all’interno delle nostre cucine: un vero momento di unione e condivisione.