Tutto ha inizio da un gruppo di amici, separati per via delle scelte accademiche chi a Londra chi a Viterbo e chi è rimasto a Roma. Ognuno dal suo viaggio ha portato indietro nuovi frammenti di esperienza. Pier si avvicina al mondo della birra durante i suoi studi presso l’università della Tuscia lavorando ed imparando l’arte brassicola in una noto birrificio locale. Martina rimasta a Roma si inna
mora dei profumi e delle decorazioni, dei gusti e delle fascinose creazioni della mixology art. Stefano partito per Londra coltiva il suo talento per la musica, l’arte e le possibili applicazioni concrete e commerciali che queste possano avere. L’idea non avrebbe trovato tuttavia possibilità di realizzazione se non fosse stato per tutti gli amici e parenti che si sono direttamente interessati al progetto. L’aiuto di professionisti nei vari settori vicini alla causa del Drake ha permesso ai titolari di diventare i primi operai, manovali, falegnami ed elettricisti del pub. Sembra strano ma, tutto all’interno del locale è stato progettato e costruito artigianalmente e in prima persona dal piccolo team, tanto che sono frequenti i commenti del tipo : ‘’ ”
Il Legno è uno dei pezzi forti del Drake, il castagno, chiaro e morbido, alla vista ne esce da protagonista e ne fa da padrone nel primo impatto visivo. Le svariate ore di falegnameria, tra tagli, rasature e pitture, hanno dato frutto infine a sedie, tavoli, mensole e banconi color castagno; il tutto accostato poi allo scuro della vernice lavagna, che fa parlare le pareti al fine di una comunicazione creativa, in un elegante gioco di colori che si intensifica con i vari abbinamenti rosso-bordeaux presenti nel locale. IL Sistema di spillatura di birra artigianale, anche questa progettata e assemblata dal nostro ‘’boss-birraio’’ tuttofare Pier, conta 7 canali + 1 linea a pompa collegati alla cella frigo direttamente.
‘Tina, la nostra Bargirl, si è occupata di selezionare le migliori bottiglie di liquori, amari & co. ha voluto dare il suo tocco, arricchendo il menù di speziate particolarità e choco-esperimenti oltre i classici tra i cocktail. Progettato da Stefano, il nostro artista incompreso, con l’aiuto di uno dei migliori fonici d’Italia, vanta di ben due zone quadrofoniche 4.1; due bass shaker fanno prendere vita ai divani diffondendo il suono dal basso, tramite i materiali, per un effetto sorround che immerge completamente l’ascoltatore. Il Drake pub è un ambiente che punta a solleticare i cinque sensi, a gustare meglio (da cui il motto, tasting better) i piccoli momenti che spesso ci perdiamo e diamo per scontati per via della fretta con cui affrontiamo le giornate. Cerca di far riscoprire il piacere ed il gusto che solo le materie prime possono dare. L’aroma del caffè e del cioccolato, le intrigate venature del legno, i sapori e i colori della frutta di prima scelta, le migliori birre artigianali nazionali e straniere, la gustosa semplicità dei prodotti di gastronomia, e l’elaborazione attenta di ogni cocktail cercano di far ritrovare la bellezza nella semplici cose avvolgendo il cliente nell’esperienza che tentiamo di offrirgli e trasmettergli. Il nostro modo di vivere rivelato in questa piccola oasi al di fuori della frenesia della quotidianità.
10/07/2026
13/06/2026
