Retropasta

The will to always bring quality to the table: this is the principle behind every project. It is the constant search for the best raw material the file rouge that binds our restaurant and our RetroPasta laboratory.

The place where study and experimentation merge and come to life in our artisan pasta.

La volontà di portare in tavola sempre la qualità: è questo il principio alla base di ogni nostro progetto. È la ricerca costante della migliore materia prima il file rouge che lega il nostro ristorante e il nostro laboratorio RetroPasta.

Il luogo in cui studio e sperimentazione si fondono e prendono vita nella nostra pasta artigianale realizzata a regola d’arte.

On the shelves of Via della Stelletta 4 you will find many selected and quality products, like everything we choose to offer you every day.

Organic flours molite stone, slow dry pastes, extra virgin olive oils, tomatoes, peeled tomatoes, sauces, salts, capers and truffles. To always have the best products available, even at home!

[Photo credits: Andrea Di Lorenzo]

Sugli scaffali di Via della Stelletta 4a troverete tanti prodotti selezionatissimi e di qualità, come tutto ciò che scegliamo di offrirvi ogni giorno.

Farine biologiche molite a pietra, paste secche a lenta essiccazione, oli extra vergine di oliva, passate di pomodoro, pomodori pelati, sughi, pesti, sali, capperi e tartufi. Per avere sempre a disposizione i migliori prodotti, anche a casa!

[Photo credits: Andrea Di Lorenzo]

The taste of simplicity. When excellent raw material meets craftsmanship and knowledge. Our fresh garganelli are perfect for a lunch with a scent of authenticity.

You can buy it every day in our workshop or stop for lunch to enjoy them comfortably from us!

We are waiting for you in Via della Stelletta, in Rome!

[Photo Credits: Andrea Di Lorenzo]

Il gusto della semplicità. Di quando la materia prima ottima incontra l’artigianalità e la conoscenza. I nostri garganelli freschi sono perfetti per un pranzo dal profumo di genuinità.

Potete acquistarla tutti i giorni nel nostro laboratorio o fermarvi a pranzo per gustarli comodamente da noi!

Vi aspettiamo in Via della Stelletta, a Roma!

[Photo Credits: Andrea Di Lorenzo]

Egg is the main ingredient of artisan pasta in our RetroPasta workshop. Strictly organic, respecting the sustainable and ethical gastronomic philosophy of chefs Alessandro Miocchi and Giuseppe Lo Iudice, who meticulously select raw materials, thanks to the help of trusted breeders, farmers and producers.

We remind you that we are closed for holidays and we are waiting for you from Wednesday 26th August!

L’uovo è l’ingrediente principale della pasta artigianale del nostro laboratorio RetroPasta. Rigorosamente biologico, nel rispetto della filosofia gastronomica sostenibile e etica degli chef Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Iudice, che selezionano in maniera meticolosa le materie prime, grazie all’aiuto di allevatori, contadini e produttori fidati.

Vi ricordiamo che siamo chiusi per ferie e vi aspettiamo a partire da mercoledì 26 agosto!