MAMMA ORSO

Che emozione poterlo dire: Mamma Orso è nella Guida MICHELIN 2026. ✨

Non è un traguardo di una sola persona: è il risultato di ogni mano che lavora in cucina e in sala. Grazie alla nostra brigata, che trasforma ogni giorno la dedizione in qualcosa di straordinario. E grazie ai nostri clienti, che da anni ci accompagnano in questo percorso.

Vi aspettiamo a tavola! 🐻❤️

Gli ingredienti che non mancano in cucina: verdure di stagione e buon umore. 🥬😄

Per gli amanti del baccalà… e non solo! ❤️
Cotto a bassa temperatura per preservarne sapore e morbidezza, viene accompagnato da una patata schiacciata allo yogurt e aneto e un cipollotto alla brace. A legare tutto, il Pil Pil: emulsione tradizionale basca che nasce dall'essenza stessa del baccalà.

📲 375 794 8304
📞 06 97277922

Un viaggio di sapori nel Mediterraneo...
Scamone di agnello marinato alla greca con origano, aglio e cumino, cotto alla brace e accompagnato da asparagi e una fresca salsa allo yogurt al prezzemolo.

Ti aspettiamo a cena:
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