53 Untitled Restaurant
Condividi
Spostiamo l’orizzonte con ⚓️
01. 6 KNOTS
1- PANE SFOGLIATO & B***O
b***o Isigny montato alle alghe
2- CRUDO IODATO
selezione di prodotti crudi e abbinamenti
stagionali
3- LOBSTER ROLL
maritozzo salato romano e astice
4- SFOGLIATO DI MARE
ventresca di tonno stagionata, uova di salmone, salsa tonnata
5- UOVO, FONDO DI PESCE & PATATA
uovo a bassa temperatura, fondo di
seppia arrosto, spuma di patate, caviale di aringa
PREDESSERT: SORBETTO MEDITERRANEO
fi*****io di mare, salicornia e portulaca
6- FLAN IODATO
flan dolce-sapido ispirato al mare
65€ p.p (bevande escluse)
|🇬🇧
Shifting horizons with ⚓️
O1. 6KNOTS
1- LAMINATED BREAD & BUTTER
whipped seaweed Isigny butter
2- IODINE RAW SELECTION
a selection of raw seafood and seasonal pairings
3- LOBSTER ROLL
savory Roman maritozzo bun, lobster,
citrus emulsion and marine notes
4- SEA LAMINATED PASTRY
cured tuna belly, salmon roe, light tuna
sauce
5- EGG, FISH JUS & POTATO
low-temperature egg, roasted cuttlefish
jus, potato foam, herring caviar
PREDESSERT: MEDITERRANEAN SORBET
sea fennel, samphire, purslane
6- IODINE FLAN
sweet-savory flan inspired by the sea,
seasonal interpretation
65€ p.p (bevande escluse)
⚓️ 6 KNOTS #01
🗓 Sabato 30/05
🕚 Primo servizio: 11:30 | Secondo servizio: 13:15
📍 Via Monte della Farina, 53
09/05/2026
La ricerca che trovi nel piatto è il risultato di un metodo consapevole. Dalla materia prima al gesto manuale, lavoriamo per offrirti una forma di cucina che ha radici solide e visioni nuove.
Anche un alga nori trova una nuova veste tutta vegetale.
|🇬🇧
The research you find on the plate is the result of a conscious method. From the raw material to the manual gesture, we work to offer you a form of cuisine with solid roots and new visions.
Even a nori seaweed finds a new, entirely vegetable appearance.
__________________________
53 Untitled
🕛 Mar-Sab: 18:00 - 22:30 (Cucina chiude 21:30)
📍 Via del Monte della Farina, 53
🔗 Info e prenotazioni dal link in bio
Clicca qui per richiedere la tua inserzione sponsorizzata.
Digitare
Contatta l'azienda
Telefono
Sito Web
Indirizzo
Via Del Monte Della Farina 53
Rome
00186
Orario di apertura
| Mercoledì | 18:00 - 23:00 |
| Giovedì | 18:00 - 23:00 |
| Venerdì | 18:00 - 23:00 |
| Sabato | 18:00 - 23:00 |
| Domenica | 18:00 - 23:00 |
