Il Serpente Roma

Stiamo arrivando, saremo pronti per il fischio d’inizio….

NEVER STOP LEARNING
13 GIUGNO 2025 ORE 19:00

L'UOMO CHE SUSSURRAVA ALLE OSTRICHE
A cura di Corrado Tenace e Antonio Parlapiano

Master Class con Degustazione e Abbinamento

È con orgoglio ed estremo piacere che presentiamo il prossimo appuntamento, venerdì 13 Giugno alle 19:30, con una formula diversa rispetto ai nostri canonici lunedì pomeriggio: l’ora dell’aperitivo.

Corrado Tenace è unanimemente riconosciuto come una delle figure più autorevoli nel panorama italiano delle ostriche, un vero e proprio "maestro ostricaro" la cui conoscenza approfondita e le capacità eccellono in ogni aspetto di questo affascinante mollusco.
La sua esperienza, maturata in anni di dedizione e passione, lo rende un punto di riferimento imprescindibile per chef, ristoratori e appassionati.
La sua maestria si estende dalla selezione accurata delle migliori varietà di ostriche, provenienti dai più prestigiosi allevamenti nazionali e internazionali, alla perfetta padronanza delle tecniche di apertura, che esaltano l'integrità e la freschezza del prodotto.
Tenace possiede inoltre una profonda comprensione dei terroir marini, sapendo riconoscere le sfumature di sapore e consistenza che ogni ostrica acquisisce dal proprio ambiente di origine.
Non solo un esperto di prodotto, Corrado Tenace è anche un divulgatore instancabile, impegnato nella promozione della cultura delle ostriche in Italia, educando il pubblico alle diverse tipologie, agli abbinamenti ideali e alle migliori pratiche di degustazione.
La sua figura incarna la perfetta sintesi tra conoscenza tecnica, passione autentica e un'innata capacità di comunicare l'eleganza e la complessità del mondo delle ostriche.

Corrado condurrà la prima master class che inaugurerà una serie di appuntamenti durante i quali impareremo a conoscere tutto il necessario per approcciarsi al servizio delle ostriche.

Saranno servite tre tipologie di ostriche provenienti dalle ostreicolture italiane che oggi rappresentano l'eccellenza del settore.
Le ostriche saranno accompagnate da due cocktail e un distillato, più una sorpresa per i partecipanti, preparati da Antonio Parlapiano e dallo staff del Serpente..

PER INFO, COSTI E PRENOTAZIONI, RIVOLGERSI AL SEGUENTE NUMERO TELEFONICO E NEGLI ORARI INDICATI:

+39 351 4666 578
DALLE 12:00 ALLE 22:00

IL NUMERO DI POSTI DISPONIBILI PER L'EVENTO È LIMITATO PER FAVORIRE IL MIGLIOR SERVIZIO POSSIBILE, CONSIDERATI GLI SPAZI A DISPOSIZIONE.
SI CONSIGLIA DI PRENOTARE IL PRIMA POSSIBILE PER ASSICURARSI IL PROPRIO POSTO

GRAZIE

Il Consiglio Direttivo

COMUNICATO (QUASI) STAMPA

Il Serpente scuote Roma con una Rassegna di appuntamenti rivelata col tempismo dell’ultimo millesimo di secondo, ma si sa, le idee migliori nascono sotto pressione

Roma, 07 aprile 2025 - Oggi con questa aria friccicherella abbiamo la giusta carica per stuzzicare la curiosità di soci, amici, bar manager, barman, ristoratori rock’n’roll e tutti quelli che nel mondo dell’ospitalità e del Food & Beverage delle periferie di Roma non si accontentano della solita iniziativa e sono pronti a lasciarsi guidare nel mondo di “Never Stop Learning”.
Lo ammettiamo, siamo ritardatari ma arriviamo sempre just in time. Oggi dalle 14:00 alle 17:00 nei locali dell’Associazione Culturale Il Serpente in Via dei Marsi 21 ci sarà il primo frizzante appuntamento della Rassegna “Never Stop Learning” rivolta ad appassionati di bartending e bar management, ma anche ad appassionati e curiosi naviganti delle maree alcoliche, gastronomiche e sociali della Capitale.
“Never Stop Learning” si pone l’obiettivo di aiutare i “bar di quartiere” a crescere, creando sinergie e servizi professionali, sotto la guida sciamanica del mitico Antonio Parlapiano, “Il Professore “, nonché Presidente de Il Serpente, e di tutti i più influenti protagonisti dell’economia di settore. Vogliamo creare una piattaforma tra “vicini di bancone”, un luogo dove la conoscenza non è un segreto custodito gelosamente, ma un ingrediente da condividere per far lievitare tutta l’industria del Food & Beverage di quartiere. Vogliamo che nascano collaborazioni più solide in grado di sviluppare economie locali più stabili e soprattutto di successo.
Il kickstart di oggi, lunedì 7 aprile 2025, se l’è aggiudicato Bruno Rocco, che dai banchi dell’Accademia del Professore è approdato al Banana Republic, storico locale di Roma come bar manager e dove ha sviluppato il suo straordinario corso “Cocktail Finance” integrato da una brillante e intelligente comunicazione social. Bruno Rocco ha aiutato negli ultimi mesi tanti giovani imprenditori e grazie a “Never Stop Learning” presenterà tutti i servizi che la sua nuova avventura può offrire a chi avrà voglia di migliorare gli aspetti economico finanziari della propria attività. Non vogliamo più vedere locali di periferia chiusi tra l’angoscia di non saper stare dietro alla gestione contabile, di magazzino, o la difficoltà di raggiungere i grandi produttori dell’Industry più focalizzati sui protagonisti del centro storico. La nostra mission è rendere le vostre attività più capaci, più connesse e, perché no, anche un po’ più ricche e sostenibili. Il progetto capitanato dal visionario Antonio Parlapiano insieme a un team di professionisti romani (e non) infatti metterà a disposizione questi know-how gratuitamente per tutti i soci dell’Associazione Culturale “Il Serpente”. Sarà possibile associarsi solo prima dell’inizio di ogni evento, la tessera è annuale e sarà valida anche per tutti gli altri eventi.
E non finisce qui: a conclusione di ogni appuntamento si potranno assaggiare le creazioni gastronomiche, alcoliche e i prodotti presentati. Vi faremo dimenticare l’ultima bottiglia mediocre che avete aperto, vi faremo godere un aperitivo “didattico” e pure un po’ goliardico.
“Never Stop Learning” inizia il 7 aprile e continuerà tutti i lunedì (tranne festivi e agosto) finché lo riterremo necessario. Alle 14:00 si aprono le danze e le porte per l’accredito dei partecipanti; alle 14:45 presentazione del singolo evento da parte di Antonio Parlapiano; alle 15:00 si inizia a fare sul serio con le masterclass dei vari protagonisti e partner; alle 17:30 si plana sull’aperitivo, nell’orario “imperfetto” per fare il pieno di idee prima di tornare dietro al vostro bancone di quartiere.
Ecco gli appuntamenti di aprile:
7 aprile
Bruno Rocco - Banana Republic Roma
“Cocktail Finance”
14 aprile
Antonio Parlapiano, - Il Serpente Roma, Jerry Thomas Project + Arcangelo Dandini - L’Arcangelo, Supplizio
“Supplizi e bibbite, Aka Mozzichi e Svojature”
28 aprile
Giovanni Ceccarelli – Drink Factory, Distillering Bologna
“Sorbole Aperitivo al Limone”
Per saperne di più potete anche tenere d’occhio le nostre pagine sui social, ma per godere totalmente di questo effluvio di informazioni vi consigliamo di passare di persona nella nostra sede.
Never Stop Learning ti mette il cervello…